Das japanisch inspirierte Kürbismenu: Tempura mit Kürbis, ein paar Crosnes und ein paar Federkohlstängel dazu eine Wasabimayonnaise und eine exzellente Zwetschgen- Kapernsauce, ein Kürbissalat und zum Abschluss Misosuppe mit Kürbis und Zwiebeln.
Bei frischem Wind, wunderbaren Wolkenschiffen und wunderbarer frühsommerlichen Stimmung wieder einmal in 3,5 gemütlichen Stunden von Rikon nach Pfäffikon , meist durch Wald und über erstaunliche Weizen- Hafer- Gersten und Leguminosenfelder in den wunderbarsten Farben. Sehr schön, abgesehen vom ersten Brämenstich diesen Sommer und dass es kein Café oder Hofladen gibt auf der Strecke! Bilder: Tobelbach mit ordentlich Wasser, Gündisau mit "kein-Trinkwasser"-Brunnen, biodiverses Getreidefeld und der Blick auf den türkisfarbenen Pfäffikersee.
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