CaBas Welt

Riesencrevetten an Kokosnusssauce und  Zitronenreis Knoblauch, Zitronengras, Ingwer, Chili, Kafirlimonenblätter kleinschneiden und mit Salz im Mörser zu einer Paste zerstossen. Butter in einer Bratpfanne erhitzen, die Paste dazugeben und etwas anrösten. Mit Kokosmilch ablöschen, etwas reduzieren, dann Crevetten einlegen und kurz von beiden Seiten ziehen lassen. Frühlingszwiebeln kurz dazugeben und anrichten.

Alle wissen es schon, aber es sind auf der Website von Art and the City weder Infos zu den Künstlern, noch zu den Standorten zu finden. Dabei ist die Vernissage am 8.6.2012! artandthecity.ch

Bergwärts heisst dieses Coffeetablebook. Häuser und (Zweit)Wohnungen in den Bergen; zeitgemässe Behausungen, liebevoll eingerichtet, bodenständig. Schweizer Häuser mit Schweizer Besitzer beschrieben von Schweizer Autoren. Schön.

Im Vitra Design Museum in Weill bei Basel findet zur Zeit die Ausstellung über Leben und Werk von Gerrit Rietveld statt. anschauen! Vom 17.5. - 16.9. 2012. www.design-museum.de/

In der Morgensonne sind alle Klatschmohnblüten offen, super! Aber sie nehmen ordentlich Platz ein, jetzt wo das Gemüse stetig grösser wird: also werden sie ausgerissen und wandern auf den Kompost.

Vor meinem Fenster unter dem Kirschbaum wächst ein Haufen Walderdbeeren. Zusammen mit den schweizer Erdbeeren und hausgemachtem Zitronenmelissensorbet, ein Genuss nach badischem Spargel! Zitronenmelissensorbet: 350ml Wasser mit 175g Zucker aufkochen und über 50g feingeschnittene Zitronenmelissenblätter giessen. 1Std ziehen lassen, dann abseihen und abkühlen lassen. Die Zesten und den Saft der Limetten dazugeben. 1 Eiweiss steif schlagen 1 EL Puderzucker dazu und mit 1 Handvoll feingeschnittenen Zitronenmelissenblätter zum Sirup geben. In einer flachen Schale im Gefrierfach gefrieren lassen, dabei 1-2x mit dem Stabmixer durchmixen!

Ein ganzer Wald von Fingerhüten, rosa und cremefarben, beinahe so hoch wie ich, wunderbar!

Ich war in Oerlikon um zu schauen, wie das Haus mit altägyptischen Methoden verschoben wird. Es ist auch zu sehen: ein Auge zukneifen und einen Fixpunkt dahinter anvisieren, gaaaaanz langsam rollt das riesige Gebäude Zentimeter um Zentimeter weiter. Zu sehen live auf dem CH-TV oder heute morgen in Oerlikon, grad neben dem Bahnhof:

Stoffe entwerfen und bedrucken von Laurie Wisbrun . Textilien gestalten und die Techniken, um sie von Hand oder maschinell zu produzieren. Der Gestaltungsprozess steht im Vordergrund, die Herstellung ist eher ein kleiner Teil. Interessant die portraitierten Designerinnen und der Bezug zur Textilindustrie. Ein Buch für Fachfrauen und interessierte Laien.

Ficht Tanner im Museum im Lagerhaus in St.Gallen stickt seine Bilder. Sehenswert! http://www.museumimlagerhaus.ch/

Wandern im frühlingsgrünen Maiwald . Von hinten kalt, von vorne verbrennt die Sonne das Gesicht. Von Bauma über Bliggenswil aufs Rosinli, vorbei am Golfplatz und den wunderbaren knabenkrautgesprenkelten Wiesen des Naturschutzgebietes. Auf dem Rosinli die versammelten Drehörgeler von Hittnau und das Panorama von Pilatus bis Mürtschenstock. Dann runter bis Kempten. 3,5 Stdunden insgesamt, angenehm.     

Sie fliegen wieder die Maikäfer von Chocolatier Vollenweider! In allen Farben und Milchschokolade und schwarz, mit Zuckerflügeln und Mandeln. Schweineteuer, aber ihren Preis wert! www.vollenweiderchocolatier.ch

Die Schnecken! Leider musste ich fast überall mit den Schneckenkörnern durch: bei den Bohnen, den Sonnenblumen, den zarten Artschocken, den Randen, dem Cardy. Habe mir sogar überlegt, die vielen Weinbergschnecken einzusammeln und kulinarisch zu verwerten! Aber der Aufwand! Dafür lieben die Marienkäfer den Klatschmohn; das ist gut gegen die Läuse! blaue Kartoffeln, Etagenzwiebeln, Schnägg

Miranda July: it chooses you.  Das Buch zum Film The future oder wie er entstand, oder wie man einen Film besser nicht macht, weil einem etwas anderes viel mehr interessiert; das kreative Leben halt. Skuril, lustig, tragisch, lesenswert!

Kichererbsen mit Spinat und Dorsch Passend zum Regenwetter etwas Südliches. Unkompliziert, schnell gemacht, braucht aber etwas Vorbereitung. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anziehen, kleingeschnittene Tomaten dazu, mit Bouillon aufgiessen und mit Paprika, Loorbeerblatt und Safran würzen. Selbstverständlich kann man auch Tomatensauce nehmen. Gekochte Kichererbsen dazugeben und die Sauce etwas einkochen. Das Gericht sollte nicht in Sauce schwimmen, sondern eher trocken sein. Dann gewaschenen Spinat dazu, zudecken und zusammenfallen lassen. Abschmecken. In Catalonien gehören Schwertmuscheln in dieses Gemüsegericht oder Bacalau, ich habe frischen Dorsch einige Minuten gedämpft. Mit Petersilie und Zitronensaft würzen und mit frischem Brot servieren.

Dieser Regentag eignet sich ausgezeichnet ein weiteres work in progress zu bearbeiten. Noch ist der 2m x 2m grosse Quilt nicht fertig, aber die Teile sind geschnitten und die letzte Reihe wird heute noch angenäht. Das ist allerdings erst die Vorderseite; es folgt die Rückseite und die Stepperei, wahrscheinlich am nächsten Regentag!

Die Tischdeko für den grossen Geburtstag (nein, nicht meinen!) nimmt langsam Formen an. Das aufwändigste ist das zusammenkleben der Papierobjekte: 9 fummlige Klebestellen mit jeweils Wartezeit zum Trocknen dazwischen. Im zweiten Anlauf habe ich auch den idealen Kleber gefunden: UHU Alleskleber mit Stiftspitze zum punktgenauen Auftragen.

Am Spezialitätenmarkt  Wädenswil  am Samstag 12. Mai von 9 - 16 Uhr  kann man/frau sich mit Raritäten, Wunderbarem und Speziellem, Duftpflanzen, Exotischem für den Garten eindecken, oder auch nur stöbern :-). www.spezialitaeten-markt.ch

Mit dem Regen der letzten Tage und der zunehmenden Wärme explodiert der Garten förmlich: die Bohnen und die diversen Erbsen schiessen in die Höhe und setzten Blüten an, der Schnittsalat braucht nur noch Stunden und die Radiesli werden von den Schnecken gefressen, bevor ich sie ernten kann. dicke Bohnen, Kefen, Erbsen, Goldlack

Blumenkohlsalat Den Blumenkohl in winzige Röschen teilen und 5 Minuten blanchieren. Eine Sauce aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl anrühren, Kapern, Peterli dazu und Sardellenfilets. Die noch lauwarmen Blumenkohlröschen dazugeben und ein wenig ziehen lassen.

Leonardo Padura: Der Schwanz der Schlange. Mein Spanisch ist leider verkümmert, daher lese ich Padura in Deutsch. Nach dem Mann der Hunde liebte wieder ein Krimi aus Havanna. Ein toter Chinese, viel Rum und die Frauen machen Teniente Mario Conde das Leben schwer in diesem kleinen, feinen Krimi.

Rhabarberkompott? Aber ja! Rhabarberchutney? Sicher doch! Passt zu Käse, Currys und grilliertem Fleisch. 600g Rhabarber, 170g Zwiebel, 130g Pflaumen ohne Stein, 1 rote Peperoni kleinschneiden, 130g Cranberries, 60g kleingeschnittener Ingwer mit 200g Zucker, 1EL Salz, 1TL Korianderkörner, 100ml Essig, 140 ml Rotwein mischen und über Nacht ziehen lassen. Dann einkochen auf dickflüssige Lava, etwas durchmixen und heiss einfüllen. Reicht für etwas 6 kleine Gläser.

Frühlingspizza Eine frische Pizza mit selbstgemachtem Teig, Spinat aus dem Garten, Artischockenherzen, etwas Peperoni, 3 verschiedenen Käsen und grünem Chili.

Hingehen und vor Ort die Künstler kennenlernen! www.ateliermarathon.ch

Fischli/Weiss sind immer noch eine grosse Inspirationsquelle für Bastler, Werber und Rumschrauber. Hier ein besonders zauberhaftes Modell: Melvin in Gross und Melvin 2/ mobil in zwei Koffern. http://mini.melvinthemachine.com/

Wenn's so weiter geht, haben wir bald noch mehr Grund auf die Strasse zu gehen. Mit dem Slogan für unsere Rechte eine gerade Linke an den 1. Mai in Züri! www.1mai.ch