CaBas Welt

 Aus Fallobst wird Wintervorrat: Apfelmus mit Rosmarin ! Es braucht halt ein wenig Zeit, um die faulen Stellen rauszuschneiden, aber das Kochen geht dafür ruckzuck. Kosten: 1.- für ein wenig Zucker! Und mit den abgeseihten Himbeeren vom Himbeeressig habe ich Himbeerchutney gemacht- passt bestens zu Käse!

 Heute ist Vollmond und ein sogenannter Supermond , da der Mond wieder mal näher an der Erde ist und daher sehr gross aussieht, vor allem bei Mondaufgang. Mondaufgang 21.20 und Untergang um 6 Uhr, dann ist er nochmals näher gekommen. Also, Ausschau halten, es soll ja wieder gutes Wetter sein!

Poulet mit Zitrone, Honig und Knoblauch nach diesem Rezept- wäre doch beinahe verbrannt!  Rezept

 Mit manischem Tempo rast die Protagonistin durch ihr langweiliges Leben als Marketingfachfrau bis sie das Geburtstagsgeschenk ihrer Schwester einlöst: eine Familienaufstellung. Danach gestaltet sich ihr Leben nicht mehr ganz so eingleisig, wird immer verwickelter und natürlich muss sie sich mit ihrer Familie auseinandersetzen. Und dann wird es doch ziemlich ernst und es geht sprichwörtlich um Leben und Tod. Süffig, schnell, aktuell mit spannenden Figuren und unglaublichem Ende.  Verena Rossbacher: Von Cheri.

 Wieder einmal ganz klassisch mit Guss und Lavendel: Aprikosenwähe !

 Flohmis sind aktuell- häufig unter dem Deckmantel der Nachhaltigkeit, aber dann entpuppen sie sich doch nur als Entrümpelungsaktion. Dieser verspricht gehaltvoll zu werden vor allem das Les Gazelles : hingehen und nachhaltig einkaufen!

 Es gibt nicht nur Schnecken und Heuschrecken, die die frisch gesetzten Dahlien, Salate und Kräuter fressen, es gibt auch Raupen, die vor allem auf Fenchel und Brennnessel stehen: Schwalbenschwanzraupen !

Bami Goreng mit handgemachten Nudeln- die sind allerdings nach einem japanischen Rezept ohne Eier. Mit Tofu, Butterbohnen, Neuseelandspinat und etwas Peperoni. Sehr gut gelungen! 

 Das neue Nähbuch von Nani Iro: A Year of Sewing . Vorerst nur auf Englisch, wieder mit Schnittmustern und spannenden Kleidern. Jetzt müsste ich nur mal Zeit haben, um die Nähmaschine auszupacken...

  Versunkener Johannisbeerkuchen . Ich brauche dringend eine kleinere Form- der Kuchen wäre noch besser gewesen, wenn die Kuchenmasse etwas dünner und der Fruchtbelag etwas dicker wäre!

 Endlich gehen die Tomaten in die Verfärbungsphase und die Reihe Hirschhornsalat ist erntebereit! Und ich bin wieder mal am durchjäten und vorbereiten für den Spätsommer und Herbst.

 Während meiner Ferien bin ich doch immer wieder ein wenig kreativ und habe weiter an meinen Skizzen gearbeitet. Farbstift über Malvenblütenfarbe und Eisenessig und Indigo.

 Auberginen zum Dritten: Baba Ghanoush auf Toast und Moussaka , natürlich mit Lammhackfleisch und Feta und Pfefferminze!

War für ein Buch! Shirley Jackson: Krawall und Kekse . Der englische Titel ist: Life among the Savages, was den Inhalt wesentlich besser trifft. Aus kleinen Alltagsmustern entwickelt die nahezu unbekannte Schriftstellerin wunderbar surreale Vignetten, die zu einer Geschichte, eigentlich zu einem fortlaufenden Leben zusammengestellt sind. Sie arbeitet mit den Dialogen und gibt den Figuren Persönlichkeit. Wenig Beschreibung, mehr Ironie, Fröhlichkeit und Tumult in Absurdistan. So aktuell und universell, alles aus dem ganz normalen Wahnsinn eines Familienalltags entwickelt und hat sich seit den Fünfzigerjahren nicht wesentlich verändert! Eine Entdeckung.

 Für einmal mit Blätterteig: Aprikosenjalousie - ganz einfach ein wenig gemahlene Mandel auf den Teig streuen, Aprikosenhälften drauf, Zucker drüber und 20' im Ofen bei 180° backen. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.

 Immer wenns nicht regnet, versuche ich im Garten die Herbst und Wintergemüse anzusäen und das Unkraut in Schach zu halten. Die Stangenbohnen kommen dieses Jahr sehr gut- vor allem die Borlotti! Gutken gibts auch in Hülle und Fülle!

Auberginen Menu 2 : Auberginensalat mit Kapern und Basilikum und Parmigiana di Melanzane.  

 Krasse Dystopie darüber, was mit unseren digitalen Daten alles zugänglich sein könnte! In Anthony McCartens Going Zero wird in einem Expriment ausprobiert, ob per Datenanalyse, Gesichtserkennung, Handyüberwachung, Bewegungsmustererkennung und altbekannten oder neuerfundenen Spyware 10 Versuchsobjekte innerhalb von 30 Tagen entdeckt werden könnten. Ja, alle ausser einer sehr cleveren Frau werden erwischt, aber es zeigt sich auch, dass die grösste Fehlerquelle der Mensch ist, wie immer eigentlich. Spannend, gruselig, lässt einen darüber nachdenken, ob nicht alle Konten im Netz gelöscht werden sollten. 

 Nochmals Kirschen , da die Mirabellen alle von Würmern befallen waren. Teig- Zucker drauf- Früchte drauf- backen- auskühlen lassen- geniessen.

 Dafür hat frau FreundInnen! Da tauchen nach Jahrzehnten Bilder aus der Vergangenheit auf, also analoge Fotos. Das hier zeigt einen schwarz patinierten Gipsabguss eines Reliefs, das ich während oder wahrscheinlich kurz nach meiner Ausbildung gemacht habe. Danke R!

 Lemonade selbergemacht! Für einen Liter Lemonade wird aus zwei Löffeln Zucker, der abgeriebenen Schale einer Zitrone und 2 dl Wasser ein Sirup gekocht. Abkühlen und ziehen lassen. 4 Zitronen auspressen, mit dem Sirup vermischen und mit Wasser auffüllen- es muss kein Sprudel sein, kann aber. Dann gut im Kühlschrank durchkühlen. Geniessen- nicht zu süss, nicht zu sauer, sehr gut!

 Auberginen Menu 1 : Melanzane beccaficca: gefüllt und im Ofen überbacken und Aubergine im Ofen nach Ottolenghi.