CaBas Welt

Mit Kichererbsen aufgepeppte Peperonata auf Bulgur , fast schon ein orientalisch vegetarisches Couscous.

Ein weiteres Buch von Roberto Bolano : Die Nöte des wahren Polizisten . Der Polizist ist der Leser, der die Figuren in die mexikanische Grenzstadt begleiten. Humorvoll, voller Anspielungen auf die lateinamerikanische Literatur und mit dem abgedrehten Witz von Bolano.

Frühling vegetarisch: fette französische Spargeln mit Joghurt-Kräutermayonnaise und neuen Bratkartoffeln , danach den ersten Rhabarber mit Schlagrahm . Rhabarber kleinschneiden und mit wenig Zitronensaft, Wasser und Zucker 5 Minuten weich kochen. Abkühlen lassen und mit Schlagrahm servieren.

Endlich Sonne, endlich Garten - schnell alles setzen und säen! Trotzdem sieht es noch nach mehr Unkraut als Kraut aus,: es ist mehr Unkraut als anderes :-). Der Groove im Pflanzblätz hat total geändert mit den neuen Gärtnerinnen; es ist lustig geworden.

Mein neuer Wollkorb mit einer angefangenen Arbeit, einem Gilet mit Zopfmuster.

Frühlingsrisotto: mit dicken Bohnen und Artischocken.

Chäswandern Nr. 2 von Tina Balmer : kleinere und grössere Wanderungen in allen Regionen der Schweiz mit dem Käse als Proviant im Rucksack oder der Käserei als Ziel. Verfressen, anregend und macht gluschtig!

Gemeine Nachtkerze Oenothera biennis Macht im ersten Jahr eine dichte Blattrosette und blüht im zweiten Jahr. Den ganzen Winter über kann die Wurzel geerntet werden, da gibt es fingerdünne und recht dicke Wurzeln, bekannt als Schinkenwurzel. Von Schinkengeschmack habe ich allerdings noch nichts gemerkt, allenfalls  wurde die Wurzel als Schinkenersatz gebraucht! Die blühenden Pflanzen säen sich sehr gut selber aus, müssen allerdings in Schach gehalten werden. Dies ist ein ziemlich fettes Exemplar: waschen, schälen, in gleich grosse Stücke schneiden und kurzbraten, dämpfen oder im Ofen backen.

Gefüllte Minipaprikas. Füllung: Paniermehl, getrocknete Tomaten, Ricotta, Peterli, Zwiebel und Koblauch, Salz und Pfeffer, etwas Sambal. Alles kleinschneiden, gut vermischen und in die ausgehöhlten Paprika geben, mit etwas Wasser angiessen und bei 200° 30-45 Minuten backen.

In Schweizer Städten und Dörfern wird gemordet wie anderswo auch! Anlässlich der Criminale, die dieses Jahr in der CH vom 17. - 21. April auf der Achse Burgdorf-Solothurn-Bern-Thun stattfindet, eine Sammlung von Kurzkrimis Berner Blut, herausgegeben von Ott und Altermatt, beide selber hervorragende Krimiautoren. Auffällig die vielen Berichte von Auftrags- und anderen Mördern. Unterhaltsam! criminale

bei Gisi in der Galerie ohne Titel am Samstag 13. April von 10 bis 17 Uhr . Mit oder ohne Prosecco. ohne-titel

Seit 24. März in der Kartause Ittingen zu sehen: der Log Tower von Tadashi Kawamata. 170 Ster Mischholz aus den Klostereigenen Wäldern trocknen hier die nächsten 2 Jahre. Kunstmuseum Thurgau in der Kartause Ittingen

Trotz eisiger Temperaturen wächst das Unkraut lustig weiter! Hier eines das sich auch in der Küche verwenden lässt. Ich mische die Cardamine in den Salat oder kleingeschnitten in einen Kräuterquark. sie schmeckt nach Kresse, scharf und frisch. Blüht sehr früh und wird danach holzig. Die Blättchen wachsen alle aus einem zentralen Knoten, grosszügig abschneiden, die äusseren Stengel sind meist schon gelb oder angefressen und sehr gut waschen. Die Blüten können auch als Deko auf dem Salat verwendet werden. Cardamine hirsuta, behaartes Schaumkraut

In Butter gebratene Eglifilets, Spinat und Bratkartoffeln, mit einer feinen Kräuter-Joghurt-Mayonnaise. Das braucht keine Rezepte, oder?

Der zweite Krimi aus der Trilogie über den Bankrott von Griechenland von Petros Markaris : Zahltag . Ein selbsternannter Steuereintreiber ermordet Steuerhinterzieher. Brilliant wie immer.

Zum Frühstück frisch gebacken: Brioches . Fantastisch noch warm mit der selbstgemachten Marmalade. Für 6-8 Stück: 10g Hefe in etwas Wasser aufgelöst, 25g Zucker, 2,5g Salz, 175g Mehl, 2 Eier, wovon ich etwas Eigelb zurückbehalten habe. Alle Zutaten mischen und langsam 88g Butterflocken dazugeben. Das ergibt einen sehr schmierigen Teig, trotzdem 15' kneten. Über Nacht kühl stellen. Am Morgen Brioches formen und in den ausgebutterten Förmchen nochmals 30' gehen lassen. Mit Eigelb bestreichen und bei 220° auf der untersten Schiene im Backofen 10-15 Minuten backen. Nach dem Rezept von wildespoulet , wo sich auch das Originalrezept findet für 30! Brioches und wie die Dinger geformt werden.

Dieses Gartenjahr ist bis jetzt wirklich katastrophal: heute konnte ich knapp 2 Stunden im Hausgarten wühlen und musste danach tiefgefroren Tee trinken! Hoffentlich erfrieren diese zarten Kohlrabipflänzchen nicht!

Hausgemachte Safrannudeln mit Pilzsauce . Selbstgemachte Nudeln sind einfach besser als gekaufte. Der Nudelteig lässt sich gut einfrieren, dann sind die Nudeln sehr schnell gemacht.

Schoggi, Serienmord und Berner Gemütlichkeit passen locker und süffig zu den 12 kg Schoggi pro Person im Jahr, die der und die SchweizerIn verzehren oder zumindest, die in der Schweiz verkauft wird. Es wird wie immer genossen, getrunken, geliebt und ermittelt vom bewährten Personal. Zu letzten Mal? On verra!  Schokoladenhölle von Paul Lascaux .