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Donnerstagswanderung

 Ja, so pensioniert kann frau sich nach dem Wetter richten und am Donnerstag wandern gehen! Von Turbenthal  in etwas mehr als drei Stunden über Schnurrberg von Süden auf den Schauenberg bei Sonne, angenehmer Temperatur und akzeptabler Weitsicht und mit sehr anspruchsvollen - sprich: total vereisten Passagen und beim Girenbad wieder hinunter nach Turbenthal, wo wir den gut verdienten Cappuccino in der Bäckerei probierten. Ja, Spikes wären das Gadget des Tages gewesen!  Bilder: Richtung Thurgau liegt alles im Nebel, der Blick auf die andere Seite reichte vom Säntis bis hinter den Pilatus.
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das DING

 Fusscreme! Im Winter habe ich immer sehr trockene Hornhaut an den Fersen. Die sehr gute Creme aus Deutschland (ohne Geruch) war leider fertig. Nachdem ich eine 0815-Fusscreme vom Grossverteilen mit grauenhaftem Geruch ausprobiert habe, habe ich zufällig in der Apotheke diese österreichische Hirschtalgsalbe gefunden- leichter Duft nach Eukalyptus, wirkt Wunder auf meiner Hornhaut!

Le menu du jour

Ich habe echt viele Rezepte aus dem Kohl-Kochbuch nachgekocht: japanischer Kohlpfannkuchen, Kohl thaistyle mit Kokosmilch, frischer Kokosnuss und gebratenem Tofu zu Reis und Rotkraut mit Apfelstückchen und Weinbeeren. Für 2 japanische Kohlpfannkuchen Okonomiyaki: Pfannkuchenteig: 90g Mehl, 1 TL Backpulver, 1/2 TL Salz, 100g Dashi (japanische Suppengrundlage) mit dem Quirl gut zum einem Teig mischen, 2 Eierdazugeben und zu einem glatten Teil rühren, 150g gehobelter Kabis, 2 Frühlingszwiebeln, 1 EL geraspelter Ingwer dazugeben und gut vermengen. Öl in der Pfanne Mittel erhitzen und die Hälfte des Teiges gut in der Pfanne verteilen und ca. 5' auf der einen Seite braten, wenden und auf der anderen Seite goldbraun braten, ev. mit dem Deckel zudecken. Warmhalten und den zweiten Pfannkuchen braten. Mit Sojasauce und grosszügig mit Mayo würzen, mit Peterli oder Frühlingszwiebeln bestreuen und falls vorhanden mit etwas zerbröselten Nori (Algen) bestreuen, salzen und pfeffern. Sehr gut auc...

Buch der Woche *5

 Jonas Frei: Die Haselnuss. Wunderbares Buch mit allem über die Haselnuss: Arten, Verbreitung, Anbau, Aussehen- es gibt sogar welche mit Stacheln! Das Buch wurde auch als schönstes Buch ausgezeichnet und  ist schon das zweite nach der Baumnuss. Mit unglaublich schönen Fotos: Wissen und Ästhetik in einem! Die Website von Jonas Frei

Nebelspaziergang

 Meine übliche Runde- eiskalt und wunderschön. Gut eingepackt wird mir immer recht warm, so dass ich sogar die Händsche ausziehen kann.

das DING

 Das ist eine Banane, eine echte Rarität, nein, keine Kunstbanane, sondern eine europäische Banane von den Kanaren, echt selten hier in unserem Binnenland zu finden!

Le menu du jour

 Kohl, was denn sonst: Rotkohlsalat mit Zimt und Apfelstückchen und klassischer Coleslaw mit Mayo. Sauce für den Coleslaw: 1:1 Mayonnaise und Sauerrahm/ Joghurt/ Creme fraiche, etwas Senf, Essig, Salz, Pfeffer, Zwiebel und ein wenig Rüebli zum Kabis, auch gut mit ein paar Sprossen drauf.