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Lützelsee

 Am Donnerstag waren wir auf einer Rundwanderung von Grüningen zum Lützelsee und wieder zurück in ca. 3 Stunden bei viel Sonnenschein und mässiger Bise, aber schlechter Fernsicht im knapp noch nicht grünen Wald mit vielen Guggublüemli und Schlüsselblümchen und mit zwei Pflümlischüli/Kaffee-und Dubler-Halten in Hasel mit mehr als 20 Storchennestern und Babylämmchen im Streichelzoo und kurz vor Ende der Tour in Grüningen in einer schicken neuen Coffeebarn; beide Orte mit ordentlich Personenaufkommen. Schön, so den Frühling bei Aufblühen zuzuschauen!
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Keramikmarkt

 Wieder mal in Winterthur: der Keramikmarkt. Von 9h- 17h in der Steinberggasse. Keramikmarkt Winterthur

Experimente

 Experimente und Druckversuche gehen schon mal in die Hose; daher macht man sie auch. Um zu verstehen, wie man zum erwünschten Ergebnis kommt. Bild unten: so sieht es nach dem Drucken mit Eisenessigdruckpaste (dunkel) und Zitronensäuredruckpaste (hell) aus. Bild unten: so sieht es nach dem Waschen aus: der Eisenessig funktioniert, die Zitronensäure weniger, die Alaunpaste zum Teil.

Le menu du jour

 Es wird bitter: Puntarelle- Salat und Salat aus frischen, blanchierten kleinen  Artischocken mit Olivenöl, Zitronensaft und Knobli, Salz und Pfeffer; plus Sardellenpaste für die Puntarelle und Peterli für die Artischocken. Dazu hausgemachte Tagliatelle mit Artischockensauce oder Risotto mit Artischocken (ohne Bild).

Buch der Woche *11

Dieses Kochbuch habe ich mitgenommen wegen eines einzigen Rezepts aus dem Tibits: dem Dörrbohnensalat! Geht ihn probieren; danach wollt ihr das Rezept auch haben!  

Zitronenkuchen

 Unkompliziert, schnell gemacht und unübertroffen: der getränkte Zitronencake von Betti Bossi passt immer, wenn Besuch kommt; am besten am Tag zuvor gebacken. Rezept  hier .

Garten März

 Bei dieser Wärme geht es nun ziemlich schnell im Garten: Krokus schon da, die Osterglocken und Tulpen spitzen schon raus, der Ciccorino Rosso wird grösser und bald können die ersten Kohlrabi und Salatsetzlinge- gut geschützt natürlich- ins freie!