CaBas Welt

 Kochbuch mit den Rezepten aus dem River Café in London. Alles ziemlich italienisch mit englischem Twist- gute Inspiration!

 Bevor das Wetter umgeschlagen hat, sind wir am Dienstag in vier Stunden inkl. Zmittagpause von Wäldi TG durch den noch lichten, erfreulich bärlaucharmen Wald, Wiesen und auf gepflegten Wegen gesäumt von Schlüsselblumen, die ich nicht pflücken konnte, weil die geschützt sind, nach Steckborn gewandert. Dort gab es vor der Heimfahrt im Restaurant Bahnhöfli ein sauteures Bier/ Mineralwasser bei einer verknautschten Wirtin ohne Zähne und mit Tape umwickelten Hosenbeinen/ Socken bei geschwollenen Füssen- dass es so was noch gibt! Napoleonturm bei Wäldi- und ja ich kam die 106 Stufen rauf; Schlüsselblüemli, Mandelbaum oder Aprikose und Blick auf den Untersee überhalb von Steckborn.

 Im Garten komme ich sehr gut voran mit Umgraben, Jäten, Zurückschneiden und ersten Aussaaten: Schnittsalate, Ruccola und Radiesli. Die Kefen sind schon 10cm hoch. Aber alles ist zugedeckt, da ja nochmals Kälte und Schnee angesagt sind.

 Der Osterglockenstrauss aus dem Grossverteiler hat nur 2 Tage gehalten, da habe ich ihn in den Färbertopf geschnetzelt und zwei Sets gefärbt. Das ergab ein zartes osterglockengelb. Mal schauen, ob das Licht- und Waschfest ist.

 Sobald es zum ersten Mal richtig warm ist- so ab 15° muss der erste Wurstsalat auf den Tisch- natürlich mit Lyoner, nur in Ausnahmefällen mit Cervelat, und mit eigenem Salat und ein paar frisch gekochten Artischocken! Gerne noch mit einer Bouillon davor.

In jedem Färbebuch gibt es neue Anregungen und Ideen: Färben mit Pflanzen von Camille Binet-Dezert.