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Samstagswandern

 Bodenseewanderung anfänglich noch im Nebel, der sich aber im Laufe der 3 Stunden von Ermatingen nach Kreuzlingen auflöste. Die ebene Strecke führt durch Naturschutzgebiete in zarten Honigfarben mit unglaublich vielen Vögeln auf dem See und Storchenkolonien und schmucke Dörfer. Das Seecafé in Gottlieben ist zu empfehlen. Die neuesten Sorten der Gottlieber Hüppen - fanden wir heraus, nachdem wir uns darüber lustig gemacht hatten- sind Earl Grey und Mancha! Die Birdwatcher hatten Hochsaison und einer hat uns sogar das eben gemachte Foto eines Eisvogels gezeigt- kein Wunder bei solch monströsen Kameras in Camouflage-Design!
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Orangenmarmalade

 Sie ist fantastisch geworden! Orangengonfi- diesmal aus Tarocco, Bitterorangen und Bergamotte und ca. 1kg Zucker.

Le menu du jour

 Das Randenmenu: kleine Randensuppe, Randensalat roh mit Baumnüssen, Knoblauch, Peterli, Baumnussöl und wenig Essig und Randenspiralen mit Randenpesto.

Buch der Woche *6

 Sabine Reber und Markus Kobelt: Der essbare Garten . Ich hoffe ja, dass die Gartensaison bald startet, habe mein Saatgut beisammen und bin noch auf der Suche nach ein paar Extravaganzen. In Büchern stöbern ist auf alle Fälle lehrreich und nicht so teuer!

Donnerstagswanderung

 Ja, so pensioniert kann frau sich nach dem Wetter richten und am Donnerstag wandern gehen! Von Turbenthal  in etwas mehr als drei Stunden über Schnurrberg von Süden auf den Schauenberg bei Sonne, angenehmer Temperatur und akzeptabler Weitsicht und mit sehr anspruchsvollen - sprich: total vereisten Passagen und beim Girenbad wieder hinunter nach Turbenthal, wo wir den gut verdienten Cappuccino in der Bäckerei probierten. Ja, Spikes wären das Gadget des Tages gewesen!  Bilder: Richtung Thurgau liegt alles im Nebel, der Blick auf die andere Seite reichte vom Säntis bis hinter den Pilatus.

das DING

 Fusscreme! Im Winter habe ich immer sehr trockene Hornhaut an den Fersen. Die sehr gute Creme aus Deutschland (ohne Geruch) war leider fertig. Nachdem ich eine 0815-Fusscreme vom Grossverteilen mit grauenhaftem Geruch ausprobiert habe, habe ich zufällig in der Apotheke diese österreichische Hirschtalgsalbe gefunden- leichter Duft nach Eukalyptus, wirkt Wunder auf meiner Hornhaut!

Le menu du jour

Ich habe echt viele Rezepte aus dem Kohl-Kochbuch nachgekocht: japanischer Kohlpfannkuchen, Kohl thaistyle mit Kokosmilch, frischer Kokosnuss und gebratenem Tofu zu Reis und Rotkraut mit Apfelstückchen und Weinbeeren. Für 2 japanische Kohlpfannkuchen Okonomiyaki: Pfannkuchenteig: 90g Mehl, 1 TL Backpulver, 1/2 TL Salz, 100g Dashi (japanische Suppengrundlage) mit dem Quirl gut zum einem Teig mischen, 2 Eierdazugeben und zu einem glatten Teil rühren, 150g gehobelter Kabis, 2 Frühlingszwiebeln, 1 EL geraspelter Ingwer dazugeben und gut vermengen. Öl in der Pfanne Mittel erhitzen und die Hälfte des Teiges gut in der Pfanne verteilen und ca. 5' auf der einen Seite braten, wenden und auf der anderen Seite goldbraun braten, ev. mit dem Deckel zudecken. Warmhalten und den zweiten Pfannkuchen braten. Mit Sojasauce und grosszügig mit Mayo würzen, mit Peterli oder Frühlingszwiebeln bestreuen und falls vorhanden mit etwas zerbröselten Nori (Algen) bestreuen, salzen und pfeffern. Sehr gut auc...