CaBas Welt

Stockhorn: auf der Ebene der Mittelstation Chrindi zum Stockhorn gibt es den Hinderstockesee und nach einer Stunde Wandern erreicht man den Oberstockensee. An beiden Seen gibt es Fischer und jede Menge Kühe. In knapp 3 Stunden sind beide Seen umrundet inklusive einem Halt in der Oberstockenalp bei excellenter Aprikosentarte und Kaffee mit frischem rohen geschlagenen Rahm, mmmm! Wo es auch Alpkäse und Mutschli zu kaufen gibt- wir haben natürlich zugeschlagen.  

 Schinkelgipfeli mit Salat und aus den Teigresten habe ich Apérostängeli mit Salz und schwarzem Sesam gemacht. Gipfelifüllung hier:  Caminadas Schinkengipfeli

  Caroline Roger: Unter Gästen. Kleine Miniaturen über die Gäste in den Restaurant der Eltern der Erzählerin und darüber, wie es ist in einer Gastro-Familie aufzuwachsen. Sehr schön!

 Kiental: in etwa 4 Stunden vom oberen Ende der Sesselbahn Kiental-Ramslauen bis zur Griesalp in sehr abwechlungsreicher Landschaft hoch über dem Talboden, immer die Blüemlisalp im Blick und bei sehr heissem Wetter. Leider haben wir das Poschi, das nur alle zwei Stunden fährt, um 10' verpasst und mussten uns die Wartezeit in der unglaublich chaotischen Beiz vertreiben.

 Mein Garten hat die meine Ferien (danke fürs Giessen Ch), die Hitze und den Hagel gut überstanden. Wintersalate, Endivien, Ciccorino Rosso und Catalogna sind gesetzt, der Peterli gedeiht prächtig und nach den Regennächten lässt es sich optimal jäten.

 Penne alla Norma mit Auberginen.