CaBas Welt

Auch die Franzosen können Pizza: Pissaladière. Pizzateig mit geschmolzenen Zwiebeln, Oliven, Thymian und Sardellen belegen und bei 220° 15' backen. 

Ein weiteres Buch von Esther Kern: Taste not Waste über Vermeidung von Foodwaste. Kochen nicht Kompostieren oder Wegwerfen mit sehr vielen Geschichten über die entsprechenden Nahrungsmittel- zum Beispiel Käserinde oder altes Brot- deren Produzenten und originelle Rezepte dazu.  

Am letzten Sonntag bei immer noch sehr warmen Wetter in ca. 3 Stunden von Rüti nach Wald im Wald und durch Naturschutzgebiete, die in parallelen Seitenmoränentälern liegen und grandioser Aussicht Richtung Innerschweiz mit wenig Leuten unterwegs, aber einigen Rösselern. Eine sehr schöne Wanderung mit guter Ausbeute- man muss sich nur etwas bücken!- und einem süssen Abschluss in der Konditorei in Wald.

  Garten in Rüti beim Start der letzten Wanderung- sehr viel sehr grosser Kohl und grosser Lauch, Rüebli und Salat mit bunten Studentenblumen- impressive!

  Gelb= Dreieck  aus Granatapfelschalen und Gelbgrün= Donut  mit der Mischung aus Granatapfelgelb und Indigoblau. Daneben zwei verschiedene Rosa mit minimalen Unterschieden. Eines mit Sandelholz pur, eines mit Anatto- Sandelholz und rotbraune Punkte mit Randenfarbe.

Safranrisotto mit Totentrompeten und gebratenen Seitlingen.