CaBas Welt

 Schöner Spaziergang in 2 Stunden von Turbental nach Wila, wo wir uns Kaffee und Öppis genehmigten und dann noch im Brocki Wila stöberten, aber nur mit öppis Kleinem den Heimweg antraten. es herbstet schon ein wenig- kühl am Morgen und im Wald, warm an der Sonne, kein Wasser in der Töss, aber perfekte Fernsicht- aber zu trocken für Pilze.

 Endlich sind die Pfirsiche reif! Schön pelzig und innen rot bis weiss-rot marmoriert. Etwas mehr als 3 Kilo habe ich ernten können und schon einige gegessen und eingefroren. Nun geht es daran, den Baum zurückzuschneiden...

 Ich bin ganz im Flow und habe schon die nächste Farbe hergestellt: Randenrot mit Biotta Randensaft. erst habe ich eine Solarfärbung damit gemacht und danach die Flüssigkeit eingekocht und zu Farbe verarbeitet. So lege ich Schicht auf Schicht, weiter gehts mit Grünlich- wenns denn klappt .

Das Zucchinimenu:  kaltes  Zucchiniküchlein mit Joghurtsauce und geräucherter Garnele, Zucchini mit Tomatensauce und Steinpilzpolenta.

 Sehr böse Koreanische Geschichten, die alle im Desaster enden, gruselig, spooky oder abgedreht sind. Erfrischend! Bora Chung: Der Fluch des Hasen.

 Focaccia mit Rosmarin zum Apéro! Geht ganz einfach: 500g Mehl, 1/2 Würfel frische Hefe, 1 TL Salz mit 4dl zu einem leicht klebrigen Teig kneten und auf das doppelte aufgehen lassen, auf das Blech geben und etwa 3cm hoch ausbreiten, nochmals gehen lassen, mit den Fingern eindrücken, Olivenöl, Rosmarin und etwas Fleur de Sel drauf und bei 225° im unteren Drittel des Backofens 25' backen.