Der Osterglockenstrauss aus dem Grossverteiler hat nur 2 Tage gehalten, da habe ich ihn in den Färbertopf geschnetzelt und zwei Sets gefärbt. Das ergab ein zartes osterglockengelb. Mal schauen, ob das Licht- und Waschfest ist.
Sobald es zum ersten Mal richtig warm ist- so ab 15° muss der erste Wurstsalat auf den Tisch- natürlich mit Lyoner, nur in Ausnahmefällen mit Cervelat, und mit eigenem Salat und ein paar frisch gekochten Artischocken! Gerne noch mit einer Bouillon davor.
Am Donnerstag waren wir auf einer Rundwanderung von Grüningen zum Lützelsee und wieder zurück in ca. 3 Stunden bei viel Sonnenschein und mässiger Bise, aber schlechter Fernsicht im knapp noch nicht grünen Wald mit vielen Guggublüemli und Schlüsselblümchen und mit zwei Pflümlischüli/Kaffee-und Dubler-Halten in Hasel mit mehr als 20 Storchennestern und Babylämmchen im Streichelzoo und kurz vor Ende der Tour in Grüningen in einer schicken neuen Coffeebarn; beide Orte mit ordentlich Personenaufkommen. Schön, so den Frühling bei Aufblühen zuzuschauen!
Experimente und Druckversuche gehen schon mal in die Hose; daher macht man sie auch. Um zu verstehen, wie man zum erwünschten Ergebnis kommt. Bild unten: so sieht es nach dem Drucken mit Eisenessigdruckpaste (dunkel) und Zitronensäuredruckpaste (hell) aus. Bild unten: so sieht es nach dem Waschen aus: der Eisenessig funktioniert, die Zitronensäure weniger, die Alaunpaste zum Teil.
Es wird bitter: Puntarelle- Salat und Salat aus frischen, blanchierten kleinen Artischocken mit Olivenöl, Zitronensaft und Knobli, Salz und Pfeffer; plus Sardellenpaste für die Puntarelle und Peterli für die Artischocken. Dazu hausgemachte Tagliatelle mit Artischockensauce oder Risotto mit Artischocken (ohne Bild).