CaBas Welt

 Fasnacht ist vorbei- ich musste aber unbedingt eine Mehlsuppe selber machen! War gut, braucht einfach Zeit und Geduld. Nach diesem Rezept: Rezept für Basler Mehlsuppe

 Nochmals Kräuter: Kew: Kräuter. Nicht schlecht als Vorbereitung auf das Gartenjahr!

 Langsam wird das Wetter besser und wärmer und der Garten erwacht langsam aus der Winterruhe: der Kompost wurde umgeschichtet und ist zum Verteilen bereit, die dürren Stängel der Blumen werden Meter für Meter zurückgeschnitten und die Flächen gejätet und zu Hause werden die ersten Gemüse und Blumen im Warmen vorgezogen.

 Frisch gefärbt: mit Artischocken, roten Zwiebelschalen und braunen Zwiebelschalen. Und Streifen für die Druckexperimente mit Eisenessig- Druckpaste.

 Das Orangenmenu: frischgepressten Orangensaft zum Apéro oder zum Zmorge, Orangensalat mit Zwiebeln und Oliven und Salz und Pfeffer und Olivenöl, und Orangenravioli mit Salbeibutterbrösmeli  nach einem Rezept aus dem Kochbuch der Alpenrose- Köchinnen- gibt es aber auch auf dem Märt fix fertig zu kaufen. Und zum Dessert eine Gottlieber Hüppe mit Orangenfüllung.

 Der Gemüsegarten ist schon ein wenig geplant, da schadet ein wenig Lektüre nicht. Einziger Kritikpunkt am Buch aus den königlichen Gärten Kew: es werden keine englischen Gärtnereien erwähnt, wo englisches Saatgut bestellt werden kann und der Shop der RBG Kew liefert nicht nach Europa... Gemüse aus den Royal Botanic Gardens Kew.