CaBas Welt

Ich bin in meinem Garten immer noch nicht durch mit dem Jäten vom Blumenbeet beim Hag und es ist noch nicht alles drin; wie jedes Jahr...nur das Unkraut ist immer schneller! Pusteblume- Winterheckenzwiebelblüte-weisser Kugellauch- sind sie nicht schön?

 Konzert zwischen Ostern und Pfingsten: Mozarts Krönungsmesse in Amriswil am 10.5. oder Zürich am 16.5. mit Solisten und dem Glarisegger Chor .

 In der Bibliothek habe ich in einem Kochbuch geblättert und das folgende Rezept für Spargeln Bassanese  gefunden! Es ist ähnlich wie Spargeln Mimosa, aber ohne Kräuter.

  Stadt-Wild-Pflanzen von Jonas Frei. In 52 Wochen durch die Jahreszeiten und durch die wilde Stadtpflanzenwelt. Interessant gemacht mit viel botanikkulturellen Texten und Beobachtungen- sehr schön!

Die Bise war durchdringend, sobald wir nicht mehr im Wald wanderten! Von Matzingen auf den Sonnenberg über Imeberg nach Wetzikon TG und Affeltrangen-Tobel in etwas mehr als 4 Stunden bei schönem Sonnenschein und guter Sicht durch die halbe Schweiz und zartem Frühlingsgrün im Wald und Obstbaumbluescht auf den Wiesen.  

 Der nächste batch Kissen ist fertig; wieder mit verdecktem Reissverschluss in gelbgefärbten Streifen, zum Teil bedruckt mit Sternen; Rückseite einfarbig, unterschiedlich gross- 45x45cm und ca. 55x55cm- und nicht alle gleich aufwendig gequiltet.

 Pissaladiere- die südfranzösische Pizza mit geschmolzenen Zwiebeln, Sardellen, Kapern und schwarzen Oliven. Jede Menge Rezepte im Netz.

 Pflanzenfarben herstellen mit Rezept und Anwendungen: From Plant to Pigment von Natalie Stopka . nützliche Fachliteratur. Hier   die Webseite von Natalie Stopka

 Von Bauma durchs Hundschilentäli hinauf zum Musterplatz und weiter nach Sternenberg um im dortigen Sternen einzukehren und Kaffee und sehr kirschlastige Kirschtorte zu essen und in einem Bogen auf dem gleichen Weg zurück- der Weg über das Hagherrenloch war gesperrt und auf der Strassen haben alle ihre grossen Motorräder und ihre Cabrios ausgefahen- zudem gab es eine Umleitung in Turbental- Sanierung Bahnübergang- und Ersatzbusverkehr Tösstal- Winterthur! In fünfeinhalb Stunden inkl. Picnic und Kuchenhalt bei perfekter Temperatur und wunderbaren Wolkenbildern und Weitsicht vom Pilatus bis zum Vreneli. In Sternenberg haben sie keinen Laden aber ein tipmodernes Lädeli mit Käse und Honig aus dem Selectafach und Bezahlmöglichkeiten von Bar über Twint und Karte- das ist doch mal ein Service!

 Die Tulpen  im Garten sind grad grandios am Blühen- hier die Bilder der rosa überhauchten und der rot geflammten. Es gibt auch noch gelb-rot geflammte, rote, dunkelrote und gelbe Tulpen- es fehlen allerdings noch ein paar lachsfarbene...

 Mein Garten ist voll Veilchen- der Wald übrigens auch- ich habe daraus einen  Veilchensirup  nach einem Rezept von Meret Bissegger gemacht und ihn für einen Kir violet eingesetzt und zur Pannacotta passt der Sirup auch bestens.  Noch ist Zeit den  Sirup  anzusetzen: grosses Honigglas mit Veilchenblüten füllen, Weisswein und Wasser im Verhältnis 1:2 einfüllen, 1 EL Zucker und eine Prise Salz, schütteln und dunkel und kühl ca. 1 Woche ziehen lassen. Die Blüten haben sich entfärbt und die Flüssigkeit lila gefärbt, abgiessen und die Flüssigkeit mit gleichviel Zucker aufkochen, 1 TL Zitronensäure dazugeben und heiss in Flaschen füllen.

Cataplana de Mariscos . Die Muscheln waren einfach wahnsinnig teuer, 1/4 mussten entfernt werden, der Fisch dafür schon vorhanden. Eine Cataplana ist ein spezieller Topf mit Deckel- es eignet sich jedoch jeder tiefe Topf für das Gericht. Am Tag danach gab es mit den Resten der Cataplana und den Resten der Muscheln eine sehr gut Spaghettisauce!  Cataplana de Mariscos

Chris Kraus: Die Sonne und die Mond. Eine Geschichte über zwei Freundinnen, der Väter sich umgebracht haben, emotionale Verletzungen und Gemeinheiten, die letztendlich zur Heilung beitragen. Die Geschichte spielt in einem alternativen Beerdigungesunternehmen mit allen dazugehörigen Klischees und comedytauglichen Gags.  

 Für diese Rhabarbermuffins braucht es so wenig, dass alles dazu im Kühlschrank vorhanden ist und der Rhabarber ist aus dem Garten bzw. dem Tiefkühlfach wie bei mir.  Für 6 Muffins: 40g Butter, 40g Zucker, 1 Ei, 1 EL Milch oder Joghurt, etwas geraspelten Ingwer, 70g Mehl, 1 Prise Salz und 1 TL Backpulver, 100g Rhabarber mischen und bei 180°ca.25' backen. Topping braucht es nicht.

 Kartoffeln sind drin, Kefen schon 10cm, Spinat kommt auch ganz gut, Dahlien sind ebenfalls drin zusammen mit Gladiolen, Salate entwickeln sich gut. Und die Tulpen blühen sehr schön!

Borlotti mit Champignons und Bratwurst- ein Rezept das ich immer wieder mal mache. 

 Der zweite Band über die Buchreisenden und ihre Suche nach den Eltern der Protagonistin hinter der silbernen Tür. Verzwickt und gefährlich, spannende Idee, die allerdings gestört wird von etlichen Wiederholungen und einem dumm-doofen Protagonisten, was ich überhaupt nicht vertrage.  Akram El-Bahay: Die Buchreisenden- Eine Tür aus Silber und Lügen.

 Am Ostersonntag bei warmem, sonnigem, aber windigen Wetter in 3,5 Stunden die grosse Runde um den Husemersee und an Truttikon und Trüllikon vorbei mit nur wenigen Leute unterwegs, erst wenige gespritzten Weinberge, zartes Grün an Gebüsch und Bäumen und fantastische Weitsicht über den noch tierverschneiten Alpenkranz von Säntis bis Finsteraarhorn und Eiertütschen mit selbstgefärbten Eiern natürlich- schön!

 Im Zuge der Ostereierfärberei habe ich noch ein paar Tischsets gefärbt. Von links nach rechts: Osterglockengelb, Zwiebelschalenbraun, Stockrosen-Gelbholzgrün, Stockrosengraugrün, Schwarzebohnenblau.

Der blaue Quilt ist fertig! Hauptsächlich aus Reststoffen und ausrangierten Blusen, dazwischen ein paar Indigogefärbte Probestücke, diesmal unbedruckt und 150cmx160cm gross. Alles handgequiltet in 40 Stunden. Bei einem Stundenlohn von 25.- ist das Arbeit im Wert von 1000.- Franken, dazu kommen noch das Zusammennähen, Färben, Quiltmuster entwickeln, Faden und Kleinkram. Für 1250.- könnt ihr ihn haben- meldet euch, falls ihr Interesse habt. Bilder: vor dem Quilten und nach 40 Arbeitsstunden Quilten!

   Lammtagine  mit  frischen Artischocken und Erbsli  mit hausgemachtem  Härdöpfelstock.  Das Rezept ist aus der Villa Maroc in Essaoira und der Stock mit sehr viel Butter gemacht- excellent!

 Und noch ein Buch übers Färben: Natürlich Färben von Céline Philippe mit wieder ein paar neuen Inspirationen und Pflanzen die sich fürs Färben eignen.

 Mein Goldhase nach Dürrer von Ottmar Hörl und einen Mini-Dürrerhasen aus Beton bewachen den Osterglockenstrauss und wandern nächstens wieder in den Keller.

 Ein sehr schönes altes Haus mit einem sehr schönen gepflegten Garten direkt am Wanderweg !

 Das sind meine Ostereier, die ich mit gekauften fertig gemischten Pflanzenfarben aus dem Grossverteiler gefärbt habe. Einfach zu machen, aber etwas zu wenig ausdrucksstark. Jedenfalls habe ich schon die Hälfte - alle gegessen... Und der zweite Batch Eier, diesmal klassisch dekoriert mit Primeli und Löwenzahl bzw. mit Bändern gefärbt mit Pflanzenfarben auf braune Eier: Grün mit Stockrose/ Gelbholz (aus dem Bioladen) und Rotbraun mit Zwiebelschale (aus dem Vorrat).

 Zweckentfremdetes Hundehaus: Rasenroboterstartion ruhend, bellt und beisst nicht.

 Linsentätschli mit Rüebli- beste Restenverwertung mit Kräuterjoghurtsauce und einem Gartensalat - ja es gibt noch die letzten Castelfranco und die ersten Ciccorino Rosso und Verde!

 Kochbuch mit den Rezepten aus dem River Café in London. Alles ziemlich italienisch mit englischem Twist- gute Inspiration!

 Bevor das Wetter umgeschlagen hat, sind wir am Dienstag in vier Stunden inkl. Zmittagpause von Wäldi TG durch den noch lichten, erfreulich bärlaucharmen Wald, Wiesen und auf gepflegten Wegen gesäumt von Schlüsselblumen, die ich nicht pflücken konnte, weil die geschützt sind, nach Steckborn gewandert. Dort gab es vor der Heimfahrt im Restaurant Bahnhöfli ein sauteures Bier/ Mineralwasser bei einer verknautschten Wirtin ohne Zähne und mit Tape umwickelten Hosenbeinen/ Socken bei geschwollenen Füssen- dass es so was noch gibt! Napoleonturm bei Wäldi- und ja ich kam die 106 Stufen rauf; Schlüsselblüemli, Mandelbaum oder Aprikose und Blick auf den Untersee überhalb von Steckborn.

 Im Garten komme ich sehr gut voran mit Umgraben, Jäten, Zurückschneiden und ersten Aussaaten: Schnittsalate, Ruccola und Radiesli. Die Kefen sind schon 10cm hoch. Aber alles ist zugedeckt, da ja nochmals Kälte und Schnee angesagt sind.

 Der Osterglockenstrauss aus dem Grossverteiler hat nur 2 Tage gehalten, da habe ich ihn in den Färbertopf geschnetzelt und zwei Sets gefärbt. Das ergab ein zartes osterglockengelb. Mal schauen, ob das Licht- und Waschfest ist.