CaBas Welt

Nudelsalat mit Stangensellerie, Tomaten, Peperoni, Sardellen und viel frischem Basilikum- sehr erfrischend!

Der neue Krimi von Jean-Luc Bannalec: Bretonische Geheimnisse . Es gibt nicht nur Küste, Meer, Salz und Menhire in der Bretagne, es gibt da auch noch die Artussage, die in diesem Fall eine Hauptrolle spielt. Ein Betriebsausflug führt in eine rasend schnell geführte Ermittlung, die innerhalb von 40 Stunden zur Aufklärung von 3 Morden und quer durch die Welt der Artussagen führt. Das ist nicht nur spannend zu lesen, sondern auch atemlos im negativen Sinn und absolut unrealistisch.

Wild wuchernder Garten - ich bin am Abräumen und zurückschneiden und gleichzeitig am Säen und Setzen der Wintergemüse: Endivien, Ciccorini rot und grün, sonstige Wintersalate wie Mizuna, Randen und Rettiche.

Salade niçoise mit einer gebratenen Riesencrevette .

Die Hummerzange von Hansjörg Schertenleib . Ein Krimi, der an der amerikanischen Ostküste spielt, aber eine Schweizer Ex-Polizistin als Ermittlerin hat, die nicht nur einen schwierigen Fall aufzuklären hat, sondern auch mit ihrer Trauer um den verunfallten Ehemann und ihrer Xanax-Abhängigkeit zu kämpfen hat. Ein wenig überfrachtet mit Lokalkolorit und totalkaputter Ermittlerin, aber spannend zu lesen.

Letzten Sonntag machten wir eine Kurzwanderung um den nördlichsten Punkt der Gemeinde Winterthur. In 3 Stunden im kühlen Wald von Mörsburg über Welsikon- Bänk- Seuzach zurück zur Mörsburg wo wir den wohlverdienten Salat mit einem kühlen Bier genossen. Überzeugt haben die Kühle des Waldes und die üppigen Felder: Weizen, Hafer, Sonnenblumen, Mais, wunderschön!

Frisches Malvenviolett . Es braucht dazu: eine Handvoll getrocknete Malvenblüten, einen Mörser, etwas heisses Wasser, ein feines Sieb und einen Pinsel und Papier. Zuerst die Malvenblüten mörsern, dann mit einem Schluck Wasser weiter verreiben, dann absieben und sofort gebrauchen. Malven enthalten Schleimstoffe, die sofort binden, die Farbe wird sofort gelartig und ist ausserdem sehr säureempfindlich. Auf gebleichtem Papier kippt sie sofort ins blaugrüne.

Gemüse mit Kartoffeln aus dem Ofen nach einem Rezept von Ottolenghi. Alle Gemüse in etwa gleich grosse Würfel schneiden: Peperoni, Tomaten, Kartoffeln, Etagenzwiebeln, mit Olivenöl beträufeln und gut durchmischen, Salz, Pfeffer, Sumach und jede Menge frischer Majoran dazugeben, und bei 180° ca. 45' im Ofen backen, 1-2x umrühren. Etwas Zitronenraspel und Zitronensaft dazugeben und voilà, der Sommergratin schmeckt super lecker pur oder mit einem Stück Fleisch.

Der grosse Garten von Lola Randl . In kurzen Abschnitten wird nicht nur durch das Gartenjahr in einem Brandenburgischen Kaff in der Nähe von Berlin geführt, sondern auch das lokale  Tierleben lexikiert, das Liebesleben der Erzählerin immer komplizierter, denn sie hat Mann und Kinder, einen Liebhaber, einen Analytiker, ebenfalls ein Liebhaber, eine Therapeutin, mehrere Untermieter, einige davon Japanerinnen, viele Gäste beobachtet, die Nachbarn und Nachbarinnen sowieso, das Dorfleben bis in die Tiefe Vergangenheit analysiert und mit Touristen bereichert und über die wirklich wichtigen Fragen des Lebens nachgedacht- meistens nachts. Lustig, absolut modern, ein modernes Leben in Zeiten der Unsicherheit, grosses Kino!

In gemütlichen vier Stunden und bei angenehmen Wetter von Pfäffikon/ZH   übers Rosinli mit Mittagshalt bei passablen Fish and Chips und hinunter nach Kempten bei Wetzikon und mit dem Zug noch vor dem Regen zurück. das Luppmental mit dem idyllischen Bächlein, voll Energie und Gluckern Hinter Hittnau und dem Golfplatz die schönste Naturwiese des Oberlandes- voll mit Orchideen und Waldvögelein Der Blick von unterhalb des Rosinli ins Glarner und Innerschweizer Gebirge vor den nahenden Gewitterwolken

Wildreis mit gebratenem Tofu an der exzellenten Sauce mit Limetten nach einem Rezept von Tanja Grandits.

Memoiren? Lebensgeschichte? Auf jeden Fall spannend, auch wenn einem einiges schon aus früheren Werken vertraut ist. Kind der Aare von Hansjörg Schneider . Spannend und echt schweizerisch mit einem guten Schuss Verbohrtheit.

Oja- sogar zwei Lupinen haben überlebt! Nach etlichen Versuchen hat es endlich geklappt. Ich bin also ganz happy mit den drei Blütenständen, die auch noch die gefrässigen Schnecken überlebt haben, ein bisschen angeknabbert.

Der gelb-graue Quilt ist noch nicht ganz fertig, schon beginne ich mit einem neuen- diesmal in blau: erste Auslegeordnung   schon ziemlich alles zusammengenäht

Spaghetti mit Spargelrahmsauce und extraviel Peccorino nocino.

Das neue Büchlein von Rebecca Clopath: Milch . Die eigenwillige Köchin und selbständige Produzentin aus dem Bündnerland hat sich in ihrem neuen Büchlein mit Milch und ihrer Verarbeitung befasst, sehr schön, sehr praktikabel, gluschtig! Einzige Kritik: die kleine Schriftgrösse und die dunkle Schriftfarbe auf dunklem Hintergrund. Rebecca Clopath