Duo von der Aubergine : Timbale mit Quarkfüllung und Tomatensauce und gebackene Aubergine mit Klatschmohnpesto. Der Geschmack war gut - das Foto noch verbesserungsbedürftig :-)
Der erste Band war ein 16-seitiges gepostichtes A5 Heftli mit handgesiebdruckten Vignetten auf Packpapier mit 6 porträtieren Wanderungen und Käsen. Der zweite Band ein gedrucktes zweifarbiges Paperback Format A5 mit über 60 Seiten und 17 Wanderungen und Käseporträts, finanziert mittels Crowdfunding. Und nun der dritte Band: mit noch mehr Wanderungen, Käseportraits, wunderbaren Fotos von Landschaft, Käsekellern und den zugehörigen KäserInnen inkl. differenzierten Wanderangaben und Plänen: Chäswandern von Tina Balmer und Giorgio Hösli aus dem AT Verlag.
Nun es war am Donnerstag bei schönem Sommerwolkenwetter, perfekt zum Wandern: das Stanserhorn. Mit vielen Bähnlifahrten. Zuerst von Stans mit der Standseilbahn inkl. Umsteigen in die Cabrio-Luftseilbahn aufs Stanserhorn. Vom Stanserhorn in gut 2 Stunden sehr steile 400 Höhenmeter runter über die Treichialpen nach Wirzweli. Mit anspruchsvollen steilen Wegen, vielen Stufen und geteerten Abschnitten ist diese Tour nichts für schwache Knie! Aber über eine Bilderbuchlandschaft in voller Blüte, gelber Enzian! Knabenkräuter! und mit trotz Wolken sehr schöner Aussicht! Und dann runter nach Dallenwil wieder mit der Seilbahn. Geradeaus war für kurze Zeit der Titlis sichtbar!
Klatschmohnpesto : 30g Mohnsamen, ein Schüsselchen voll Klatschmohnblütenblätter, am Morgen abgezupft, 2 kleine Knoblauchzehen, Salz, 1 Messerspitze Sambal etwas Olivenöl. Alles im Mörser zerstossen, etwas ziehen lassen und zu gebackenen Auberginen servieren oder als Pesto zu Pasta.
Ein weiterer Zürichkrimi mitten aus dem meterhoch verschneiten Altstätten von Isabel Morf: Jahrhundertschnee nach dem Schema: eingeschneites Haus, der Mörder muss unter den Mietern sein. Glücklicherweise ist einer der Bewohner Kriminalkommissar. Gute Unterhaltung, gelesen an einem verregneten Nachmittag.
Dieses Aprilwetter hat mir einen Kreativitätsschub beschert. Ausserdem habe ich im Brocki weder schöne Gläser noch brauchbare alte Leintücher gefunden. Statt färben war also drucken angesagt. Nach den Punkten nun Dreiecke . neue Kissenbezüge: oben: bunt auf weiss, unten: rosa bis lila auf Granatapfelgelb
Die Ernte im Garten fällt langsam üppiger aus: erste dicke Bohnen, Erbsen, Babyleafsalate, Etagenzwiebeln, Estragon, Borretsch, Pfefferminze, Artischocken. Besonders stolz bin ich auf mein erstes schönes Kohlrabi!
Spaghetti mit Spargeln und frischem Lachs . Zwiebeln mit den feingeschnittenen Spargeln in wenig Olivenöl anziehen, den Lachs in kleinen Stücken dazugeben, mit weissem Porto und Rahm ablöschen und salzen und pfeffern. Ein wenig einkochen, über die Spaghetti geben und mit Schnittlauch garnieren.
Bei etwas kühlem Wetter mit schweren Wolken in knapp 3 Stunden von Steg aufs Hörnli , wo wir uns kurz unter dem Gipfel gegen die überfüllte Terrasse entschieden und nach links abbogen Richtung Gfell und Sternenberg , wo wir bequem Anschluss auf das Postautöli nach Bauma hatten. Dort gab's den verdienten Cappuccino im Café Voland mit Kuchen und ohne. Aussicht von Gfell Richtung Toggenburg
Wieder einmal Pizza selbstgemacht: Teig, Tomatensauce und selber belegt :-) mit 4 verschiedenen Käsen, Oliven, Sardellen und frisch gekochten Artischockenspalten, mmmh!
Nach Jahren wieder einmal eine Geschichte von Milena Moser gelesen: Das Glück sieht immer anders aus . Ein Nicht-Roadmovie aus Amerika, traurig, lustig, chaotisch, wie ein Gespräch unter besten Freundinnen, ohne Punkt und Komma und mit einem Happy End.
Der Garten blüht und sieht wunderbar aus! Zur Zeit gibt es also mehr Blumen als Gemüse zu ernten und es heisst giessen, giessen, giessen! Aber diese Erdbeeren! und im vorderen Teil fühlt man sich in the sticks , obwohl das was anderes heisst :-).
Kunsthandwerk und Kunst in den Sulzerhallen am Samstag 6. Juni von 11 bis 19 Uhr. Ich werde mit meinen Kissen gemeinsam am Stand mit Esther und ihren Taschen zu finden sein. Kommt her und schaut es euch an! Märt i dä Sulzer
Japanisch inspiriert: gebratenes Forellenfilet mit Mayo, Kefen und kurzgebratenen Spargeln mit Umeboshisauce, Spinat mit Sesamsauce und Basmatireis, danach eine Misosuppe mit ein wenig Algen.
Zuerst war der Blog, dann das Heft am Kiosk, das zweimal jährlich erscheint, und jetzt das Buch mit den besten diy- Ideen aus 10 Heften! cut: Hands up for Handmade!