Focaccia mit Rosmarin zum Apéro! Geht ganz einfach: 500g Mehl, 1/2 Würfel frische Hefe, 1 TL Salz mit 4dl zu einem leicht klebrigen Teig kneten und auf das doppelte aufgehen lassen, auf das Blech geben und etwa 3cm hoch ausbreiten, nochmals gehen lassen, mit den Fingern eindrücken, Olivenöl, Rosmarin und etwas Fleur de Sel drauf und bei 225° im unteren Drittel des Backofens 25' backen.
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