Wildkräuter aus dem Garten 1

Trotz eisiger Temperaturen wächst das Unkraut lustig weiter! Hier eines das sich auch in der Küche verwenden lässt. Ich mische die Cardamine in den Salat oder kleingeschnitten in einen Kräuterquark. sie schmeckt nach Kresse, scharf und frisch. Blüht sehr früh und wird danach holzig. Die Blättchen wachsen alle aus einem zentralen Knoten, grosszügig abschneiden, die äusseren Stengel sind meist schon gelb oder angefressen und sehr gut waschen. Die Blüten können auch als Deko auf dem Salat verwendet werden.

Cardamine hirsuta, behaartes Schaumkraut

Kommentare

Beliebte Posts aus diesem Blog

Naturfarben III

Ich bin ganz im Flow und habe schon die nächste Farbe hergestellt: Randenrot mit Biotta Randensaft. erst habe ich eine Solarfärbung damit gemacht und danach die Flüssigkeit eingekocht und zu Farbe verarbeitet. So lege ich Schicht auf Schicht, weiter gehts mit Grünlich- wenns denn klappt .

Tösstalspaziergang

Schöner Spaziergang in 2 Stunden von Turbental nach Wila, wo wir uns Kaffee und Öppis genehmigten und dann noch im Brocki Wila stöberten, aber nur mit öppis Kleinem den Heimweg antraten. es herbstet schon ein wenig- kühl am Morgen und im Wald, warm an der Sonne, kein Wasser in der Töss, aber perfekte Fernsicht- aber zu trocken für Pilze.

Le menu du jour

Gebratene Reisnudeln mit Peperoni, Zwiebeln, Ei, viel Koriander und gesalzenen Erdnüssen. Sauce: Sojasauce, Mirin, etwas Sake und eine Messerspitze Sambal und Limettensaft natürlich.

CaBas Welt

Dieses Blog durchsuchen