Le menu du jour

Riesencrevetten an Kokosnusssauce und  Zitronenreis
Knoblauch, Zitronengras, Ingwer, Chili, Kafirlimonenblätter kleinschneiden und mit Salz im Mörser zu einer Paste zerstossen. Butter in einer Bratpfanne erhitzen, die Paste dazugeben und etwas anrösten. Mit Kokosmilch ablöschen, etwas reduzieren, dann Crevetten einlegen und kurz von beiden Seiten ziehen lassen. Frühlingszwiebeln kurz dazugeben und anrichten.