Direkt zum Hauptbereich

Le menu du jour

Nein keine Austern, sondern Fischburger, sogar Egliburger! Mit Gurkensalat sehr frisch und kühlend.
Pro Person: 3 Eglifilets anfrieren und fein schneiden, wie für Tartar. Würzen mit: abgeriebene Schale und Saft einer halben Limette, körniger Senf, sehr viel Peterli, Dill, Basilikum und etwas Pfefferminze, Pfeffer und Salz. Binden mit einem Ei und etwas Brösmeli. Nur locker verkneten und in nicht zu heissem Olivenöl auf beiden Seiten braten. Dazu ein Glas du blanc mit Eis, bei 35°!


Labels:

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

Frühsommerwanderung

 Bei frischem Wind, wunderbaren Wolkenschiffen und wunderbarer frühsommerlichen Stimmung wieder einmal in 3,5 gemütlichen Stunden von Rikon nach Pfäffikon , meist durch Wald und über erstaunliche Weizen- Hafer- Gersten und Leguminosenfelder in den wunderbarsten Farben. Sehr schön, abgesehen vom ersten Brämenstich diesen Sommer und dass es kein Café oder Hofladen gibt auf der Strecke! Bilder: Tobelbach mit ordentlich Wasser, Gündisau mit "kein-Trinkwasser"-Brunnen, biodiverses Getreidefeld und der Blick auf den türkisfarbenen Pfäffikersee.
Kommentar veröffentlichen
Mehr anzeigen

Le menu du jour

 Das Auberginenmenu: Auberginen Tonnato nach einem etwas angepassten Rezept aus der Coopzeitung- war sehr gut!- und Moussaka!
Kommentar veröffentlichen
Mehr anzeigen

Garten Juni II

 Im Garten ist gerade eine wenig blühfreudige Zwischenphase bevor die Dahlien und Sonnenblumen sich zeigen. In einigen Beeten habe ich daher Getreide angesät und am Hag haben sich Gräser selber angesiedelt- ob diese bleiben, ist abzuwarten. erste Dahlien: Pfauengerste:
Kommentar veröffentlichen
Mehr anzeigen