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Zucchini total

Das Menu von heute bestand aus Zucchini und Patisson: Patissonsalat, Frittata di Zucchini und gebratenen, gefüllten Zucchiniblüten, äh, Patissonblüten. Hat super geschmeckt! Und es gibt natürlich noch viel mehr Zucchinirezepte: Zucchinirisotto, Zucchinimuffins, Zucchinisuppe...

Zucchinisalat mit Peterli und Kapern, gefüllte Blüten und Frittata mit Zwiebeln und Speck und Zucchini.





























Rezept für die gebratenen Zucchiniblüten aus der Zeit:

zeit.de


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Auf dem Spaziergang im Thurgebiet sind wir an einem kleinen See vorbei gekommen, der mit vollbehangenen Erlen umstanden war, da habe ich mein Säckli gefüllt. Kaum zu Hause habe ich damit gefärbt. Im ersten Bild seht ihr den Beutel mit ca. 150g Erlenzapfen , Unten den Stoff nach dem Färben, mit der Menge Zapfen habe ich 3 Stück Stoff gefärbt, das entspricht etwa 1:1 dem Gewicht des Färbematerials. Ein Stück Stoff habe ich anschliessend mit Eisenessig behandelt, das ergibt ein dunkles, warmes Grau.
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