Auberginentartelettes
Auberginenrondellen 25' bei 220° im Ofen backen. Aus Blätterteig Kreise in passender Grösse ausstechen, Auberginenscheiben in die Mitte setzen, salzen, pfeffern und grosszügig mit Olivenöl beträufeln und mit Zitronenthymian bestreuen. Weitere 12' im Ofen backen, bis der Teig aufgegangen und gebräunt ist. Dann etwas Parmesan darüber hobeln, auch gut mit Ziegenkäse. Lecker!
Auberginenrondellen 25' bei 220° im Ofen backen. Aus Blätterteig Kreise in passender Grösse ausstechen, Auberginenscheiben in die Mitte setzen, salzen, pfeffern und grosszügig mit Olivenöl beträufeln und mit Zitronenthymian bestreuen. Weitere 12' im Ofen backen, bis der Teig aufgegangen und gebräunt ist. Dann etwas Parmesan darüber hobeln, auch gut mit Ziegenkäse. Lecker!
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