Direkt zum Hauptbereich

Le menu du jour

 Das Auberginenmenu: Auberginen Tonnato nach einem etwas angepassten Rezept aus der Coopzeitung- war sehr gut!- und Moussaka!






Kommentare

Beliebte Posts aus diesem Blog

Le menu du jour

Auch die Franzosen können Pizza: Pissaladière. Pizzateig mit geschmolzenen Zwiebeln, Oliven, Thymian und Sardellen belegen und bei 220° 15' backen. 

Naturfarben VI

  27 Pflanzenfarben habe ich hergestellt und gedruckt! Dabei habe ich nicht mal alle mir möglichen Farben gekocht; z.B. fehlt Krapp - das ultimative Rot und diverse Gelb. Und das nächste Projekt habe ich schon begonnen :-)- siehe Bild ganz unten- und weitere Ideen habe ich auch. Von oben: 1. Reihe: Sandelholz, Sandelholz-Annatto, Annatto, Sandelholz gelb- die beiden Sandelholz sind aus verschiedenen Quellen. 2. Reihe: Cochenille mit Indigo, Cochenille, Cochnille mit Essig, Cochenille-Randensaft, Biotta Randensaft. 3. Reihe: Granatapfel mit Eisenessig, Rudbeckie, Malve, Granatapfel- Indigo, Granatapfel. 4. Reihe: Holunder, Granatapfel mit Eisenessig- Indigo, Indigo, Indigo-Weiss, Waid. 5. Reihe: Sauerampferwurzel, Tee, Cosmos orange, Curcuma. 6. Reihe: Blauholz, Blauholz mit Essig, Holunder mit Essig, Blauholz mit Soda.

Garten der Kartause Ittingen

Die sehr weitläufigen Gärten der Kartause Ittingen sind auch im Herbst sehr schön anzusehen: sehr lange Reihen von grossem Federkohl und hinten leuchten die Quitten an den Bäumen und die heruntergefallenen am Boden- wir alles in der Küche des Restaurants verarbeitet! An den gerodeten steilen Rebhängen im Hintergrund werden einheimische Wildblumen gesät, das wird sicher bald spannend aussehen!