Zitronenreis mit Kefen und Joghurt.
Für den Zitronenreis: Basmati kochen und ausdampfen lassen. 1EL Ghee mit 1/2 TL Senfsamen erhitzen, bis die Samen knistern, dann Salz und 1/4 TL Curcuma dazugeben und durchrühren. Den Reis dazugeben und gut mit den Gewürzen verrühren, bis der Reis schön goldgelb ist. Dann den Saft einer halben Zitrone dazugeben, wieder gut rühren, der Reis wird dann hellgelb- fertig.
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