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War angeschrieben als Jägerwurst, hat sich aber als ausgewachsene, delikate Wildwurst inkl. Hirsch, Reh und Wildschwein herausgestellt. Hier zusammen mit rotem Quinoa, das ich gekocht und mit Champignons und etwas Stangensellerie in Butter angebraten habe, dazu den letzten Rest grünes Tomatenchutney.


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