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Kernencracker

Kürbiskerncracker verbesserte Version: 100g Mehl, 50g Kürbis- oder Kernenmischung im Cutter fein gecuttert, 1 TL Salz, 1 Kaffeelöffel Backpulver, ein Gutsch Kürbiskernöl und soviel Wasser, dass ein fester Teig entsteht. In 6-8 Stücke teilen und auf viel Mehl so dünn wie möglich auswallen. Im auf 250° vorgeheizten Backofen auf jeder Seite 5' backen. Sehr gut mit frischem Geisskäse oder gewürzter Ricotta.


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