Kürbiskerncracker verbesserte Version: 100g Mehl, 50g Kürbis- oder Kernenmischung im Cutter fein gecuttert, 1 TL Salz, 1 Kaffeelöffel Backpulver, ein Gutsch Kürbiskernöl und soviel Wasser, dass ein fester Teig entsteht. In 6-8 Stücke teilen und auf viel Mehl so dünn wie möglich auswallen. Im auf 250° vorgeheizten Backofen auf jeder Seite 5' backen. Sehr gut mit frischem Geisskäse oder gewürzter Ricotta.
Auf dem Spaziergang im Thurgebiet sind wir an einem kleinen See vorbei gekommen, der mit vollbehangenen Erlen umstanden war, da habe ich mein Säckli gefüllt. Kaum zu Hause habe ich damit gefärbt. Im ersten Bild seht ihr den Beutel mit ca. 150g Erlenzapfen , Unten den Stoff nach dem Färben, mit der Menge Zapfen habe ich 3 Stück Stoff gefärbt, das entspricht etwa 1:1 dem Gewicht des Färbematerials. Ein Stück Stoff habe ich anschliessend mit Eisenessig behandelt, das ergibt ein dunkles, warmes Grau.
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