CaBas Welt

Ein astreines Bauhausmotiv auf einer antiken Damastserviette. Diese habe ich vorher mit Schwarznuss in einem hellen Messington gefärbt. Entdeckt habe ich das Motiv auf der Brockitour N°1 anno 2012. Der Originaldruckstock war sehr luftig angeordnet und hat mir nicht so gefallen, daher habe ich das Einzelmotiv isoliert. Die ersten Druckversuche waren auch nicht so toll, aber was so ein wenig Wartezeit alles ausmachen kann. Ich werde mit weiteren Farben experimentieren und habe auch schon eine Idee, was ich aus dem Stoff nähen werde.

Das Weihnachtsmenu 2016- leider sind die Fotos etwas unscharf. Es war sehr lecker! Vorspeise: Randensalat und Hummus auf Chicoreeblättern Lammschulterbraten mit genug Rüebli, frischem Spinat und Polenta Hagenbuttenglacé mit Granatapfelkernen und Tirggelstern

Das neue von Heinrich Steinfest: Das Leben und Sterben der Flugzeuge . Wie immer bei Steinfest einhoch komplexes Gebilde aus mehreren Welten, hier überkreuzen sich mehrere Parallelwelten, zwei Hauptpersonen, also eher eine Hauptperson und ein Hauptspatz, vertauschen die Welten und müssen dabei eine Verschwörung, einen Mord und weitere Unerklärlichkeiten aufklären. Amüsant wie immer und wie nebenbei löst Steinfest das Parallelweltenproblem par excellence: sterbe ich, wenn ich in der einen Welt sterbe auch in der anderen? Grandios!

Der Fusselentferner, auch unter dem Namen Wollfusselrasierer bekannt. Unersetzliches Instrument um die Wollfusseln von geliebten Pullovern und Strickjacken zu entfernen. Sieht aus wie ein Minirasierer und schneidet mit Messerlamellen die Fussel weg, macht aber das Strickgewebe nicht kaputt.

Schwarzwurzeln in Orangensauce - ein Rezept aus dem ZEIT-Magazin und ausserordentlich lecker!- Peterlicouscous und in Butter geschwenkte Zanderbäckchen - es hatte schon keine Zanderfilets mehr, als ich auf den Markt kam. Extrem gut, aber optisch, so weiss in weiss, halt so Lala.

Schweizer HandwerkerInnen in Handwerkstätten von Karin Fritz und Maurice K. Grünig . Schöne knackige Portraits quer durch alle Materialien. Extrem schön fotografiert und beschrieben.

Und da vom Makrönlibacken noch Eigelb übrig blieb, gibts grad noch ein Guezli! Auch dies ein Zitroniges mit Orangeat und Limettenabrieb: Pfeffernüsse . Rezept für ca. 30 Stück: 1 Ei, 100g Zucker schaumig rühren, dann 1 grosse Prise Muskatnuss, 10 Kardamonkapseln, 3 Nelken und 1/2 Sternanis zu Pulver gemörsert plus ein paar Umdrehungen Pfeffer dazugeben, 1 abgeraspelte Limonenschale, 25g feingehacktes Orangeat, 1/2 TL Backpulver (habe ich vergessen- es geht also auch ohne!) und 125g Mehl dazusieben und rasch zu einem Teig zusammenfügen. 1 Std. kalt stellen, dann baumnussgrosse Kugeln formen, auf ein Blech setzen und über Nacht antrocknen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 190° ca 10-15' backen, auskühlen lassen und noch warm mit Puderzuckerglasur bestreichen: 5 EL Puderzucker mit 1 EL Limoncello verrühren, oder für eine rosarote Glasur: 1 EL Holunderbeersaft.

Kerzengiessen . Diesmal in gefaltete Papierhüllen mit Wachs, der doch schon einige Jahre im Keller darauf wartet, verarbeitet zu werden. Schöne Beschäftigung für einen trüben Nachmittag. Es braucht dazu: 1 kg Kerzenwachs, ich hatte eine Bienenwachs- Paraffin- Mischung, passenden Docht, Dochtfüsschen, 120g-Papier für 7 verschieden grosse Kerzen, Drucker, Schere, Skalpell, Leim und Acrylfarbe mit Pinsel, eine alte Blechdose und eine Zange, eine Pfanne und Papier zum Abdecken. Die Giessformvorlagen ausdrucken, mit Messer und Schere ausschneiden, vorritzen und falten. Zusammenkleben und mit Acrylfarbe anmalen, um das Papier zu stabilisieren und etwas zu versiegeln. Trocknen lassen, dann die Dochte in passender Länge zuschneiden, durch die Füsse ziehen und mit Wachs fixieren. Die Füsse mit Wachs im innern der Gussformen an den Boden kleben, oben eine Knoten machen und mit einem Zahnstocher fixieren. In der Zwischenzeit die Dose vorbereiten: mit der Zange einen...

Nein, das ist keine Altrussische Kappe, das ist ein Kaffeekannenwärmer . Wurde früher gebraucht, als am Morgen früh eine grosse ca. 2 Liter fassende Kanne Kaffee aufgebrüht wurde, diesen warm zu halten, bis der oder die letzte den morgendlichen Haushalt verlassen hatte. Das ist heute die moderne Variante: Thermokaffeebecher to go.

Stillleben aus dem Garten im Dezember.

Italienischer Klassiker und Antiwinterbluesessen: Minestrone - war dieses Jahr auch die Geburtstagssuppe. Und weil diese Suppe vegetarisch war, gab's separat dazu im Ofen gebackene Markknochen . Ofen vorheizen auf 180°, Thymian mit Salz im Mörser verkörpern und auf die Knochen streuen. Im Ofen ca. 20' backen, aufpassen, dass es nicht zu lange dauert, weil dann alles Fett ausgetreten ist und das Mark gummig wird. Auf warm frisches oder getoastetes Brot streichen und nochmals salzen.

Ich bin da irgendwo unter dem Jahr mit den Wochen durcheinander geraten, daher 2x Woche 50! Noch mehr Minihäuser: Nanotecture aus dem Phaidon- Verlag. Von Micro bis Normalgross. Kurze und knackige Beschreibung auf einer Seite.

Und grad nochmals ein Weihnachtsguezli: diesmal Zitronenmakrönli . Für ca. 25 Stück braucht es: 100g Zucker, 133g gemahlene Mandeln, abgeriebene Schale von 1 Zitrone und 1 steifgeschlagenes Eiweiss vermischen und zu einer Rolle formen, kurz in den Kühlschrank legen. Backofen auf 180° vorheizen, von der Teigrolle  1cm dicke Plätzchen abschneiden und aufs Backblech verteilen. 10-12' backen. Noch warm mit Zitronenglasur bestreichen: 2 EL Zitronensaft oder Limoncello mit ca 50g Puderzucker verrühren und aufpinseln, Zitronenschale darüberraspeln.

Nein, nicht alle brauchen teuren gekapselten Nescafé! Es gibt ihn noch, den guten alten sofortlöslichen Nescafé ! Schon meine Grossmutter hat ihn immer nach dem Mittagessen aufgegossen und am Sonntagnachmittag, wenn Gäste kamen. Wer ihn aber heute noch trinkt, ist mir ein Rätsel. Was es auch immer noch gibt: Frank Aroma , den Ersatzkaffe aus Chicorée-Wurzel . Auch dieses benutzte meine Grossmutter, um das teure Kaffeepulver zu strecken und dem Zmorge und Znacht-Kaffee eine unvergesslich bittere Note zu verleihen. Wer weiss, ob im Zuge des EAT all of your vegetable der Zichorienkaffee ein Revival erlebt- das erste Rezept für selbstgerösteten Zichorienkaffee habe ich schon entdeckt! Und im Bioladen hat der Getreide und Wurzelkaffee seit der Nachkriegszeit auch überlebt.

Kalender 2017 . Der Raster ist gleich geblieben, ebenso das Grundmaterial, Bilder aus Zeitschriften. Ich könnte mir auch noch weitere Varianten vorstellen: 1 Farbfamilie, dem Farbkreis entlang, Strukturen, Themen, schwarz- weiss.  Die Schrift ist Helvetica, ziemlich gross, weil sie einfach schön ist und einfach auszuschneiden.

Quinoa, gebratene Eierschwämmli und Sauce aus Cashewnüssen aus dem Kochbuch Leaf to Root.

Das neue Buch zum Trend alles vom Gemüse essen: Leaf to Root . Spannende Rezepte, die ich allerdings nicht mit den zu kompostierenden Teilen kochen werde, ausser wir sind wirklich am verhungern.

Ich konnte dies Jahr nicht Wiederstehen und habe Guezli gebacken: Orangenstängeli nach einem Rezept aus der Coop Weihnachtsbroschure. Lecker! Und so geht es, das Rezept ergibt etwa 40 Stück. 125g Butter mit 65g Zucker, 1/2 TL Vanillezucker und 1 Prise Salz weich rühren, dann abgeriebene Schale einer Orange dazugeben, 150g Weissmehl, 125g gemahlene Mandeln und 25g Orangeat sehr fein gehackt untermischen, Teig zwischen Backpapieren 1 cm dick auswallen und dann 1Std. kühl stellen. Teig in Stängeli von 1x6 cm schneiden und mit etwas Abstand aufs Blech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 180° ca. 15' backen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.

Wie wärs mit echter Kunst von echten Künstlern als Weihnachtsgeschenk? Zu haben am 3. Dezember am Fluxs Kunstmarkt an der Pfingstweidstrasse 6 in Züri beim Les Halles.

Der Adventskalender ist in irrsinnig vielen Varianten zu haben: zum Selberbasteln, für grosse Geschenke, für kleinere und in der bewährten Papierform, auch dies in grossen und kleineren Formaten. Hier mein diesjähriger Adventskalender in Postkartengrösse: Fattoria La Vialla macht nicht Wein, sondern auch vieles mehr, zumBeispiel einen Genussadventskalender: kommt in einer grossen Kartonschachtel! Fattoria La Vialla

Blutwurst , Ofenkartoffeln und das selbstgemachte Rosmarin-Apfelmus .

Kommissar Kluftinger auf Bergtour. Himmelhorn von Klüpfel/ Kobr. Spannend und wie immer mit mehreren Erzählebenen. Sehr gut.

Ein paar Mal im Jahr habe ich Sonntags Lust auf ein warmes Frühstück: Porridge . Für eine Portion: 1 TL Butter schmelzen, Haferflocken darin anrösten. Mit Milch und ein wenig Wasser ablöschen, Zucker und ein Prise Salz dazugeben und ein paar Minuten köcheln lassen, die Haferflocken sollten noch ein wenig Biss haben. Zuletzt Zucker und Zimt dazugeben und geniessen.

Die Schraubzwinge : gut für alles was ohne dritte Hand zusammengehalten werden muss, in der Werkstatt unentbehrlich, jedoch auch im Alltag extrem nützlich. Dies hier ist eine kleinere, in der Werkstatt sind auch grössere zu haben. Ob nun was zu leimen ist, oder zu bohren, ohne Schraubzwinge ist das wesentlich unangenehmer. oder aus Holz, und die gibts schon sehr lange!

Es gibt immer noch einiges zu Ernten, aber die Blumen sind verblüht, die Farben aus der Pünt verblichen bis auf Grün- und Brauntöne. Die Artischocke gut eingepackt atmet die Erde tief ein, um dann in ein paar Wochen schon wieder zu erwachen.

Safranrisotto mit getrockneten Pilzen und Thymian und dazu in Butter gebratenem Steinpilz, ein halber pro Person reicht- traumhaft!

Ein paar Rezepte aber vor allem die gesammelten Erfahrungen von Roland Trettl: Serviert aus dem seltsamen Land der obersten Liga der Köche und Küchen. Spannend zu lesen und sehr persönlich erzählt. Trettl live zur Zeit in The Taste im TV.

Wieder einmal habe ich nach meinem bewährten Muster Socken gestrickt, diesmal in Rot. Zeitaufwand: 4 Fernsehabende. Muss nur noch vernäht werden und dann gibt es nur noch warme Füsse!

Kamo Soba . Canard gebraten, Mizuna und Buchweizennudeln in Suppe, dazu ein wenig frisch geriebenen Daikon (japanischer Rettich aus meinem Garten) und eingelegten Algen. Sehr wärmend bei diesem garstigen Wetter!

Einfache Alltagsrezepte und weitere Inspiration aus der japanischen Küche: Tokio die Kultrezepte von Maori Murota.

Safranglacé aus dem Sud der Safranbirnen mit Rahm und Ricotta. Lecker und herb.

Ernte kurz vor dem ersten Schnee und noch stehen viele Endivien, Friseesalate, Nüssli, Randen und Topinamburen, Krautstiele, Mizuna grün und rot, Daikon und sonstige Köstlichkeiten im Feld, allerdings nun gut zugedeckt.

Noch bis zum 20. November auf der Kasernenwiese in Zürich : Circus Monti mit einem phantastischen Programm und einem sehr! guten Clown! Hingehen und ansehen! Die Trampolinnummer: excellent! Circus Monti

Die Vegetarierin von Han Kang ausgezeichnet mit dem Man Booker Prize! Eine Frau hört auf Fleisch zu essen und löst damit unglaubliche Ereignisse aus. Die Episoden aus verschiedenen Perspektiven geschildert drehen sich um die Vegetarierin und ihren langsamen Untergang im Strudel der Irrealität. Wer Murakami mag, wird dieses Buch auch mögen- super!

Am zweiten Tag nach ausgiebigem Frühstück im Hotel dann weiter nach Davos. Hier mit der Schatzalpbahn hinauf auf über 1800m, am Hotel vorbei in 2 Stunden auf den Strelapass und von dort in 1 Stunde auf dem Panoramaweg rund ums Schiahorn rüber zur Parsennbahn , wo es wieder mit dem Bähnli runter nach Davos geht. Auf dem Panoramaweg ein fantastischer Ausblick in alle Nebentäler aber auch in die Tiefe, was meiner Höhenangst nicht so gut tat, aber insgesamt eine Autobahn mit Velogegenverkehr. Und es gab jede Menge goldene Lärchen, blau-blauer Himmel, trockene Luft und goldenes Siruplicht und letzte Enziane und zum Abschluss einen Schümli-Pflümli, einen Cappuccino und einen Lumumba auf der Terrasse der Parsennbahn in voller Sonne. Ausblick vom Panoramaweg rüber zum Jakobshorn mit den vorbeschneiten Skipisten und den Bündner Bergen dahinter

Das Anti-grauer-Nebel-Programm. Dazu braucht es ein klein wenig Planung, wie etwa eine  Hotelreservation und ein Wanderkarte wäre auch nicht schlecht, es gibt jedoch welche am Bahnhofskiosk.  Am Samstag in zweieinhalb Stunden nach Klosters. Ankunft ca. am Mittag und gleich gibts zum Einstimmen eine kleine 2,5 Stundentour bei blaustem Himmel, 15° und Sonne bis sie untergeht! Mit dem Bus nach Monbiel , gratis mit der Gästekarte vom Hotel und von dort über Alp und Alpenrösli zurück nach Klosters mit 200m Aufstieg und jeder Menge Ah-Effekt.

Die Designgut dieses Jahr mit Ausstellungen im Gewerbemuseum und Rundgängen zu den Designspots in Winterthur und vielen schönen Dingen zum Kaufen! Vom Donnerstag 3. bis Sonntag 6. November 2016. Designgut

macht auch die 100. Weihnachtsausstellung. Das Kunstmuseum Winterthur ist tief im Archiv fündig geworden und hat Werke aus den letzten 100 Jahren zusammengestellt. Vernissage 4. November 19 Uhr und dann bis am 2. Januar zu sehen. 100-jahre-dezember-ausstellung

Dieses Jahr wachsen im Garten nur rotgeringelte Chioggia Randen. Heute der Salat mit Chioggiaranden und Feigen . Randen in Stifte hobeln, feigen in Spalten schneiden. Sauce: 1TL Senf, 1/2 Knoblauchzehe, etwas Thymian, Salz und Pfeffer mit Himbeersenf und Olivenöl verrühren und unter die Randenstifte ziehen, Feigenspalten dazugeben und 30' ziehen lassen.

Neu aus dem Haupt-Verlag: Drucken mit einfachen Druckstöcken und Hilfsmitteln. Eine reichhaltige Ideenfundgrube, die Druck- Designs jedoch weder speziell noch mein Stil. Stoffe bedrucken nach Art des Hauses von Julie B. Booth.

Noch ist nicht ganz alle abgeräumt und es gibt noch Salate und Rettich zum Ernten, aber schon vieles ist parat für die Einwinterung.

Die Picnic-Flasche aus Plastic aus den 70iger Jahren! Ich bin sicher, ihr könnt euch ebensogut erinnern wie ich! Nun wird sie wieder aufgelegt unter dem Namen Maibummel- in verbesserter Qualität natürlich. Picnic-Flasche Maibummel

Der Herbst hält Einzug und schon braucht es das erste wärmende Gericht: Kräuterfondue ! Mit anschliessendem durchlüften.