Dieses Jahr wachsen im Garten nur rotgeringelte Chioggia Randen. Heute der Salat mit Chioggiaranden und Feigen.
Randen in Stifte hobeln, feigen in Spalten schneiden. Sauce: 1TL Senf, 1/2 Knoblauchzehe, etwas Thymian, Salz und Pfeffer mit Himbeersenf und Olivenöl verrühren und unter die Randenstifte ziehen, Feigenspalten dazugeben und 30' ziehen lassen.
Randen in Stifte hobeln, feigen in Spalten schneiden. Sauce: 1TL Senf, 1/2 Knoblauchzehe, etwas Thymian, Salz und Pfeffer mit Himbeersenf und Olivenöl verrühren und unter die Randenstifte ziehen, Feigenspalten dazugeben und 30' ziehen lassen.
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