Italienischer Klassiker und Antiwinterbluesessen: Minestrone- war dieses Jahr auch die Geburtstagssuppe. Und weil diese Suppe vegetarisch war, gab's separat dazu im Ofen gebackene Markknochen.
Ofen vorheizen auf 180°, Thymian mit Salz im Mörser verkörpern und auf die Knochen streuen. Im Ofen ca. 20' backen, aufpassen, dass es nicht zu lange dauert, weil dann alles Fett ausgetreten ist und das Mark gummig wird. Auf warm frisches oder getoastetes Brot streichen und nochmals salzen.
Ofen vorheizen auf 180°, Thymian mit Salz im Mörser verkörpern und auf die Knochen streuen. Im Ofen ca. 20' backen, aufpassen, dass es nicht zu lange dauert, weil dann alles Fett ausgetreten ist und das Mark gummig wird. Auf warm frisches oder getoastetes Brot streichen und nochmals salzen.
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