Und grad nochmals ein Weihnachtsguezli: diesmal Zitronenmakrönli.
Für ca. 25 Stück braucht es:
100g Zucker, 133g gemahlene Mandeln, abgeriebene Schale von 1 Zitrone und 1 steifgeschlagenes Eiweiss vermischen und zu einer Rolle formen, kurz in den Kühlschrank legen. Backofen auf 180° vorheizen, von der Teigrolle 1cm dicke Plätzchen abschneiden und aufs Backblech verteilen. 10-12' backen. Noch warm mit Zitronenglasur bestreichen: 2 EL Zitronensaft oder Limoncello mit ca 50g Puderzucker verrühren und aufpinseln, Zitronenschale darüberraspeln.
Für ca. 25 Stück braucht es:
100g Zucker, 133g gemahlene Mandeln, abgeriebene Schale von 1 Zitrone und 1 steifgeschlagenes Eiweiss vermischen und zu einer Rolle formen, kurz in den Kühlschrank legen. Backofen auf 180° vorheizen, von der Teigrolle 1cm dicke Plätzchen abschneiden und aufs Backblech verteilen. 10-12' backen. Noch warm mit Zitronenglasur bestreichen: 2 EL Zitronensaft oder Limoncello mit ca 50g Puderzucker verrühren und aufpinseln, Zitronenschale darüberraspeln.
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