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Le menu du jour

Hier eine japanische Kostprobe:
im Ofen geschmortes Gemüse mit japanisierter Mayonnaise.
Dafür das Gemüse: hier Kürbis, Knollensellerie und kleine Kartoffeln in etwa gleich grosse Stücke schneiden und mit Nussöl, Gewürzsalz und Limonenzesten einölen. Auf einem Backblech verteilen und bei 230° ca. 25' backen.
Dazu: 2 EL Joghurtdessert mit 2 EL Mayo und 2 TL Tahini verrühren und mit Salz, 1/2 TL Senfpulver, Pfeffer und etwas Limonenzesten und 1 EL Reisweinessig abschmecken. Natürlich mit Stäbli essen!




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