Total vegetarisch:
Ofengemüse mit Polenta bianca.
Küttiger Rüebli, Fenchel, Randen, Topinambur in Stücke schneiden und mit wenig Olivenöl und Salz langsam im Ofen schoren. Polenta bianca nach Anweisung ca. 2 Stunden köcheln lassen. Mit Gorgonzola servieren.
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