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Frische neue Kefen mit Peterli auf gelbem Reis. Kefen abziehen und waschen. Etagenzwiebelchen halbieren und in Butter anziehen, nasse Kefen zugeben und umrühren. Mit etwas Weisswein ablöschen und ein paar Minuten köcheln lassen, salzen und pfeffern und fein geschnittenen Peterli dazugeben. Passt wunderbar zum zitronig gelben Curcumareis.


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