Wildkräuter aus dem Garten *6

Weinberglauch_ allium vineale
Zu finden in Weinbergen oder ehemaligen Weinbergen oder sonst an trockenen Südhängen. Er bildet, ähnlich der Etagenzwiebel, Brutknöllchen. Diese können zur Weitervermehrung gebraucht werden. Sieht fantastisch aus und wächst optimal im Erdbeerbeet. Die Zwiebeln wie gewöhnliche Zwiebeln verwenden, die Brutknöllchen in Olivenöl anrösten und über einen Salat geben. Die Austriebe der Brutknöllchen als Schnittlauch verwenden oder mit Essiggurken einmachen.

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Naturfarben III

Ich bin ganz im Flow und habe schon die nächste Farbe hergestellt: Randenrot mit Biotta Randensaft. erst habe ich eine Solarfärbung damit gemacht und danach die Flüssigkeit eingekocht und zu Farbe verarbeitet. So lege ich Schicht auf Schicht, weiter gehts mit Grünlich- wenns denn klappt .

Le menu du jour

Gebratene Reisnudeln mit Peperoni, Zwiebeln, Ei, viel Koriander und gesalzenen Erdnüssen. Sauce: Sojasauce, Mirin, etwas Sake und eine Messerspitze Sambal und Limettensaft natürlich.

Tösstalspaziergang

Schöner Spaziergang in 2 Stunden von Turbental nach Wila, wo wir uns Kaffee und Öppis genehmigten und dann noch im Brocki Wila stöberten, aber nur mit öppis Kleinem den Heimweg antraten. es herbstet schon ein wenig- kühl am Morgen und im Wald, warm an der Sonne, kein Wasser in der Töss, aber perfekte Fernsicht- aber zu trocken für Pilze.

CaBas Welt

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