Erdmandelschiffli

Es sollten Makarönli werden, wurden aber nicht fest, so habe ich noch etwas Zucker dazugegeben. Nach dem Kühlstellen war der Teig immer noch nicht optimal, da tat ich noch ein wenig Mehl dazu; nun konnte ich die Schiffli formen und im Ofen backen. Es gibt daher kein Rezept dazu: Erdmandeln, Zucker, Zitronenabrieb und Saft, Eiweiss, Mandeln und Mehl und gehacktes Zitronat. Bei 160° 25' backen. Sind ganz gut geworden!

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