selbstgemachter Frischkäse

Die Milch ist gekippt? Nicht wegwerfen, sondern Frischkäse daraus machen! Die Milch erwärmen, nicht kochen!, meist trennt sich dann schon die Molke vom Käse. Dies wird durch das Zufügen von Zitronensaft unterstützt. Für etwa einen halben Liter Dickmilch brauchts den Saft einer halben Zitrone. Rühren und schauen, dass die Masse nicht anhockt! In ein mit Tuch ausgelegtes Sieb abseihen und abtropfen lassen. Die Masse mit Salz, Piment d'Espelette und Pfeffer und Wildkräutern würzen, zum binden etwas Tahini und Olivenöl zugeben. Zu Kugeln rollen oder mit Teelöffeln Nocken formen. Gut durchkühlen lassen. Zum Zmorge oder zum Apéro.

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Färben mit Erlenzapfen

Auf dem Spaziergang im Thurgebiet sind wir an einem kleinen See vorbei gekommen, der mit vollbehangenen Erlen umstanden war, da habe ich mein Säckli gefüllt. Kaum zu Hause habe ich damit gefärbt. Im ersten Bild seht ihr den Beutel mit ca. 150g Erlenzapfen , Unten den Stoff nach dem Färben, mit der Menge Zapfen habe ich 3 Stück Stoff gefärbt, das entspricht etwa 1:1 dem Gewicht des Färbematerials. Ein Stück Stoff habe ich anschliessend mit Eisenessig behandelt, das ergibt ein dunkles, warmes Grau.

Bastelbögen

Immer noch schön: die wunderbaren Bastelbögen aus dem Verlag der Zürcher Lehrer. Etwas moderner sind die Bastelbögen von foldpaper, die in Museumsshops erhältlich sind :-). swissmodellbogen.ch foldpaper.ch Verlag der Zürcher Lehrer

gefärbte Ostereier

Nun da ich ja eh dran bin, Textilien zu färben, kann ich auch grad ein paar Ostereier färben. Hier ganz klassisch mit Zwiebelschalen, Löwenzahnblättern und Primeln im Strumpf . Zwiebelschalen 20' auskochen, Eier dekorieren und 10' sprudelnd köcheln lassen und nochmals 10' im Sud färben lassen. Dann abkühlen ohne Wasser und mit etwas Olivenöl einölen. Die Eier halten sich auch ausserhalb des Kühlschrankes, wenn sie nicht kaputt sind. Und danach färbe ich auch noch einmal ein grosses Stück Stoff.

CaBas Welt

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