weil noch etwas übrig war

Von den kandierten Zitronen war noch etwas übrig, so habe ich Zitronensterne gemacht. Allerdings musste ich vorher noch Sterneausstecher organisieren. Die Guezlirezepte sind alle aus den zwei Büchern von Karin Messerli: Eigelb und Puderzucker bzw. Eischnee & Zitronensaft. Fast immer mache ich nur die Hälfte der angegebenen Menge oder reduziere auf 1 Ei.

Und dann gabs noch Calisson d'Aix, weil noch ein Eiweiss übrig war. Nach einem Rezept aus diesem Blog: spanische und andere Rezepte

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Frühsommerwanderung

Bei frischem Wind, wunderbaren Wolkenschiffen und wunderbarer frühsommerlichen Stimmung wieder einmal in 3,5 gemütlichen Stunden von Rikon nach Pfäffikon , meist durch Wald und über erstaunliche Weizen- Hafer- Gersten und Leguminosenfelder in den wunderbarsten Farben. Sehr schön, abgesehen vom ersten Brämenstich diesen Sommer und dass es kein Café oder Hofladen gibt auf der Strecke! Bilder: Tobelbach mit ordentlich Wasser, Gündisau mit "kein-Trinkwasser"-Brunnen, biodiverses Getreidefeld und der Blick auf den türkisfarbenen Pfäffikersee.

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Im Garten ist gerade eine wenig blühfreudige Zwischenphase bevor die Dahlien und Sonnenblumen sich zeigen. In einigen Beeten habe ich daher Getreide angesät und am Hag haben sich Gräser selber angesiedelt- ob diese bleiben, ist abzuwarten. erste Dahlien: Pfauengerste:

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