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Le menu du jour

 Das Weihnachtsmenu 2022- wie fast jedes Jahr ohne gute Fotos:

Apéro: Oliven, Crostini mit Leberpaté und Crémant

Primo: Catalogna kurz in Olivenöl, Knoblauch, Chili angezogen

Secondo: Chüngel nach einem Rezept von Paul Bocuse mit Rüebli, Champignons und kleinen Zwiebeln mit Schokoladensauce und gebratener Polenta Bianca, dazu einen Burgunder Hauses-Cotes-de-Nuits.

Dessert: Vanilleglacé mit Kürbiskernöl und Kürbiskernkrokant.




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