Weihnachten naht!

Backen passt wunderbar zum rieselnden Schnee: Pfeffernüsse.

Für 30 Stück braucht es: 1 Ei mit 100g Zucker 10' aufschlagen, 1TL Zimt, etwas Pfeffer, Muskatnuss, Kardamom und Nelken dazu, fein abgeriebene Schale 1/2 Zitrone, 25g Zitronat fein gehackt, etwas kandierten Ingwer, ebenfalls fein gehackt, 1 TL Backpulver und 125g Weissmehl dazugeben und schnell zu einem Teig zusammenfügen. 1 Std. kalt stellen. Dann baumnussgrosse Kugel formen und auf dem Blech über nacht trocknen lassen. Vor dem Backen umdrehen und bei 200g 10' backen. Sofort mit Glasur aus 50g Puderzucker und 1 EL Kirsch bestreichen.

Kommentare

Beliebte Posts aus diesem Blog

Ferienwandern II

Stockhorn: auf der Ebene der Mittelstation Chrindi zum Stockhorn gibt es den Hinderstockesee und nach einer Stunde Wandern erreicht man den Oberstockensee. An beiden Seen gibt es Fischer und jede Menge Kühe. In knapp 3 Stunden sind beide Seen umrundet inklusive einem Halt in der Oberstockenalp bei excellenter Aprikosentarte und Kaffee mit frischem rohen geschlagenen Rahm, mmmm! Wo es auch Alpkäse und Mutschli zu kaufen gibt- wir haben natürlich zugeschlagen.

Le menu du jour

Sommerzeit ist Salatzeit: Salate Nicoise mit Kefen, den ersten Tomaten, Peperoni, Artischocken, Härdöpfel, Sardellen und Ei.

Buch der Woche *31

Tessiner Verdammnis von Sandra Hughes. Eine äusserst verzwickte Geschichte mit vielen Morden und einer sich in der Aufklärung der Fälle verwickelnden Privatermittlerin und einem aussergewöhnlichen Schluss!

CaBas Welt

Dieses Blog durchsuchen