Weil heute die Sonne auf dem frisch gefallenen Schnee bei Eiseskälte alles überstrahlt: Orangengebäck und Läckerli.
Für ca. 20 Stück Orangengebäck brauchts: 65g Butter mit 40g Zucker und 1 Eigelb schaumig schlagen. Haut einer 1/2 Orange mit dem Zestenreisser abschälen, fein hacken und mit etwas Salz und 1 EL Orangensaft unterziehen. 125g Mehl mit 1TL Backpulver dazugeben und schnell zu einem Teig zusammenfügen, dabei eine Rolle formen. 1 Std kalt stellen. Scheiben abschneiden und bei 175° 10' backen. Noch warm mit Orangensaftglasur bestreichen und mit kandierten Orangenschalen dekorieren. Und weil der Ofen grad noch warm ist, habe ich danach die Läckerli gebacken.
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