Direkt zum Hauptbereich

Coca de vidre

Für 4 grosse Fladen Coca de vidre, dem catalanischen Zuckerfladen: 500g Mehl, 1TL Backpulver, 375ml Milch, 1TL Salz, 1 EL Zucker, 2 EL Olivenöl und 1TL Pastis verkneten und 30 Min stehen lassen. Dann in 4 Stücke teilen und auf 3mm auswallen. Mit 4 El Olivenöl, 125g Pinienkerne, 125g Zucker bestreuen und bei 220° 15 min im Ofen backen. Noch heiss mit 125ml Pastis beträufeln. Die Dinger sind lecker, aber ziemlich besoffen! Varianten: andere Liköre: Limoncello, Grand Marnier, kandierte Orangen etc.

rechts mit Pastis, links mit Limoncello


Labels:

Kommentare

Kommentar veröffentlichen

Beliebte Posts aus diesem Blog

Naturfarben III

 Ich bin ganz im Flow und habe schon die nächste Farbe hergestellt: Randenrot mit Biotta Randensaft. erst habe ich eine Solarfärbung damit gemacht und danach die Flüssigkeit eingekocht und zu Farbe verarbeitet. So lege ich Schicht auf Schicht, weiter gehts mit Grünlich- wenns denn klappt .
Kommentar veröffentlichen
Mehr anzeigen

Tösstalspaziergang

 Schöner Spaziergang in 2 Stunden von Turbental nach Wila, wo wir uns Kaffee und Öppis genehmigten und dann noch im Brocki Wila stöberten, aber nur mit öppis Kleinem den Heimweg antraten. es herbstet schon ein wenig- kühl am Morgen und im Wald, warm an der Sonne, kein Wasser in der Töss, aber perfekte Fernsicht- aber zu trocken für Pilze.
Kommentar veröffentlichen
Mehr anzeigen

Le menu du jour

  Gebratene Reisnudeln mit Peperoni, Zwiebeln, Ei, viel Koriander und gesalzenen Erdnüssen.  Sauce: Sojasauce, Mirin, etwas Sake und eine Messerspitze Sambal und Limettensaft natürlich.
Kommentar veröffentlichen
Mehr anzeigen