CaBas Welt

Die Guezliteige brauchen Zeit: zum Kühlen und zum Trocknen. Da bietet sich an die Zwischenzeit zu nutzen um einmaliges Weihnachtsgeschenkpapier herzustellen. Was es braucht: farbiges Packpapier, Linolstempel 5 x 6 cm selbergemacht oder einen gekauften Gummistempel, Acrylfarbe und einen kleinen Schaumstoffroller und es kann losgehen.

Noch bis zum Sonntag finden sich anlässlich der Lichttage, oder eher Lichtwochen statt. Abends sind die zum Teil spektakulären Installationen wunderbar. Der Folienobjekthimmel in der Steinberggasse, die Lichtsäule vor dem Gewerbemuseum, der goldene Durchgang und der Laserstrahllichtkäfig sind nur einige davon und sind einen Abendspaziergang wert. weitere Infos   www.lichttage.ch

Ich habe mir einen Aufenthalt in der Therme Vals gegönnt. Am Ankunftstag hat's geschneit, am 2ten Tag war's strahlend blau und am Abreisetag solala. Die Therme ist wirklich spektakulär: der Service ist überall super, die Leute wahnsinnig nett und die Atmosphäre gediegen. Die Jüngste war ich auch nicht und auch nicht die einzige Frau, die alleine anwesend war. Es gab jedoch überdurchschnittlich viele alte Herren mit sehr junger Begleitung. Zu sehen gab es allerdings genug. Das Bad ist eine Entdeckungsreise. Am besten haben mir das Blütenbad: Baden in dreidimensionalem Wasser! und das 33°- Bad mit Massagedüsen für die Füsse oder was auch immer und das Baden um 7Uhr morgens gefallen. Die Moorpackung mit anschliessender Rückenmassage war sehr entspannend! Am Nachmittag gings zur Führung ins Heimatmuseum mit einer bezaubernden alten valser Dame. Auch hier konnten viel der alten Gegenstände in die Hand genommen werden und die alte Dame konnte ihren Gebrauch noch aus eigener Erfa...

Nächstes Wochenende findet im obersten Stock der Cityhalle in Winterthur wieder die Jungkunst statt. Diese Ausstellung nur für unter 35-jährige ist immer eine Augenweide. In der riesigen Halle findet sich wenig bekanntes, unbekanntes und schon gesehenes. Zu günstigen Preisen. Damit meine ich von 5.- bis, nun nach oben sind auch Jungkünstler schon ziemlich ambitioniert! Demnächst hier meine bescheidenen Meinung zu diesem Jahrgang. www.jungkunst.ch/

Es geht kulinarisch weiter mit scharfen Spaghetti: für 1-2 Portionen brauchts: 3 Peretti Tomaten kleingeschnitten 1 Knoblauchzehe 5 Chilischoten; meine kommen von meiner Herbstdekoration Knoblauch und Chilischoten in Olivenöl anziehen, Tomatenstücke dazugeben und schmelzen lassen. Eine kleingeschnitte getrocknete Tomate, etwas Tomatenkonzentrat und einen Schluck Rotwein, Salz und Pfeffer dazu und etwas einkochen lassen. Die Sosse muss richtig scharf sein! Vor dem Anrichten, Kapern und entsteinte Oliven dazugeben und die Spaghetti mit viel Parmesan servieren. En Guete!

Die erste Ausgabe der Designgut im Casino Winterthur war sehr schön einheitlich aufgemacht. Die Stände präsentierten sich uniform. Klein aber fein. Allerdings hatte ich mich im Vorfeld schon auf den Websites der Ausstellerinnen getummelt und so kam mir alles sehr bekannt vor. Am besten haben mit die handbedruckten Bierdeckel und die mit Text bestickten Amediesli gefallen. Der Recycling-Gedanke wurde mir auch nicht so ganz klar: da gab es die umgearbeiteten Kleinmöbel und die zu was anderem verarbeiteten Textilien, aber sonst? So war ich denn nach 15 Minuten schon wieder draussen und freue mich auf die nächste Ausgabe. www.designgut.ch

Da ich ziemlich hungrig einkaufen ging, hatte ich etwas zu viel Fisch eingekauft. Es gab bereits ein Fischcurry, ein Fischspiessli mit Kafirlimonenblättern und heute eben Lasagne. Es reicht sicher nochmals für ein Fischmenu; insgesamt habe ich ein halbes Kilo Fisch eingekauft: Lachs, Rotbarsch und Kabeljau. Für die Lasagne braucht es ausserdem: Spinat in Butter mit etwas Knoblauch gedämpft und eine Béchamelsauce: 1 El Butter schmelzen, 1 El Mehl darin verrühren mit Milch ablöschen. Unter Rühren eindicken lassen. Würzen mit: Salz, Pfeffer, geraspelter Zitrone, Muskatnuss. Mit Pastis verdünnen und mit Sardellenfilets abschmecken. Die Lasagneblätter kurz vorkochen und in die Form legen, Spinat darauf verteilen, dann den rohen Fisch darauflegen und in Béchamel ertränken, nächste Lage Pasta und so weiter. Als Abschluss eine Lage Pasta und Béchamel. Nicht vergessen: kein Käse zu Fisch! Ein paar Crevetten drin wären auch nicht schlecht gewesen. Als Farb- und Geschmackstupfer habe ich  Ch...