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Le menu du jour

Das wilde Menu: Frauensüppchen und Wildgemüseburger- auf griechisch heissen die Chortaburger. Gesammelt auf den Frühlingswanderungen und im Garten.

Mit dem Wiesenschaumkraut habe ich Senf gemacht. 

Wildkräuter: Knoblauchrauke, Hirtentäschlti, Giersch, Brennnessel und im Burger sind noch ein wenig Krautstielgrün. Die Burger sind ziemlich herb, aber mit einer salzigen Yoghurtsauce sehr gut!




 

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Färben mit Erlenzapfen

Auf dem Spaziergang im Thurgebiet sind wir an einem kleinen See vorbei gekommen, der mit vollbehangenen Erlen umstanden war, da habe ich mein Säckli gefüllt. Kaum zu Hause habe ich damit gefärbt. Im ersten Bild seht ihr den Beutel mit ca. 150g Erlenzapfen , Unten den Stoff nach dem Färben, mit der Menge Zapfen habe ich 3 Stück Stoff gefärbt, das entspricht etwa 1:1 dem Gewicht des Färbematerials. Ein Stück Stoff habe ich anschliessend mit Eisenessig behandelt, das ergibt ein dunkles, warmes Grau.
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