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Schnelle Kohlrouladen: die Wirzblätter vom Kopf trennen, die Mittelrippe flach schneiden und das Blatt blanchieren und in kaltem Wasser abschrecken. Die Blätter füllen mit: 1 Bratwurst aus der Hülle quetschen, ein paar Pinienkerne, ein paar Weinbeeren und etwas Peterli verkneten Einrollen, in die Form füllen und mit Bouillon begiessen. 30' bei 200° backen.


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