Papet Vaudoise: so einfach. Saucisson in heissem Wasser ca. 50' köcheln lassen. Währenddessen Zwiebel anbraten, Lauch in groben Stücken dazugeben und ebenfalls andünsten, Kartoffeln in Würfeln dazugeben und andünsten. Würzen mit: Thymian, Bouillon, Pfeffer, ablöschen mit Weisswein, auffüllen mit Bouillon und Rahm. Langsam köcheln, bis die Kartoffeln durch sind. Wurst aufschneiden und mit viel Peterli servieren.
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