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Schwarzer Reis mit Riesencrevetten an Kokosnusssauce. Für die Sauce einen Knoblauch, Ingwer und kleingeschnittenen Chili in Ghee anziehen, Crevetten dazugeben und kurz auf jeder Seite anbraten, dann die Kokosnussmilch dazugeben und etwas aufkochen lassen, mit ein wenig Pastis die Sauce verdünnen, abschmecken. Mit Koriander bestreuen- sehr lecker!


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