Fürs Picknick oder zum Grillend: Muffins mit Beeren- es müssen ja nicht immer Heidelbeeren sein; es können genau so gut Brombeeren, Cassis, Johannisbeeren oder schwarzer Holunder sein!
Für 6 Stück brauchts: 50g Butter mit 50g Zucker schaumig schlagen, dann 1 Ei dazugeben und luftig aufschlagen, 1 dl Buttermilch oder normale Milch zugeben, 125g Mehl, 1TL Backpulver und 125g Beeren darunterziehen. Die Förmchen 3/4 füllen und bei 180° etwa 30' backen.
Für 6 Stück brauchts: 50g Butter mit 50g Zucker schaumig schlagen, dann 1 Ei dazugeben und luftig aufschlagen, 1 dl Buttermilch oder normale Milch zugeben, 125g Mehl, 1TL Backpulver und 125g Beeren darunterziehen. Die Förmchen 3/4 füllen und bei 180° etwa 30' backen.
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