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Japanische Hausfrauenküche: gebratenes Schweinefleisch mit Frühlingszwiebeln und Erbsen auf Reis und Spinat mit Sojasauce und Sesam. Den Spinat 1 Minute in gesalzenem Wasser blanchieren, abtropfen lassen, ausdrücken und mit der Sauce ca. 30' marinieren. Sauce: für 4 Portionen: 3 EL Sojasauce, 2 EL Mirin und 6 EL Dashi. Dann auf Schalen verteilen und mit geröstetem Sesam bestreuen. Sehr gut lauwarm! Und danach natürlich noch eine Misosuppe!


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