Tofuburger auf Paprikagemüse mit Mangochutney. Die Burger aus Tofu sind eine Herausforderung: die zweite Ladung habe ich dann doch mit Ei gebunden, damit sie einigermassen zusammenhalten. Die braune Farbe kommt durch die dunkle Sojasauce, auch da sehe ich noch Potential! Das Rezept folgt also später, wenn ich damit noch etwas experimentiert habe. Schmecken tun die Tofuburger allerdings excellent!
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