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Le menu du jour

Es wird wieder Frühling, daher hier ein weiterer italienischer Klassiker, der den Frühling einläutet: Spaghetti con agretti e vongole. Vongole wie gewohnt kochen: Knoblauch und Chilischote in Olivenöl anziehen, mit Weisswein ablöschen und die gewaschenen Muscheln dazu geben, Topf schliessen und regelmässig schütteln, nach ein paar Minuten sind alle Muscheln geöffnet, geschlossene Exemplare wegwerfen. Muschelfleisch auslösen, Sud abgiessen, reduzieren und abschmecken. Derweil die Spaghetti al dente kochen, die geputzten Agretti ca. 3' vor Ende mitkochen. Abgiessen. Muscheln im Sud aufwärmen, Spaghetti dazugeben, schwenken und servieren. Dazu un verre de blanc, bon appetit!


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Färben mit Erlenzapfen

Auf dem Spaziergang im Thurgebiet sind wir an einem kleinen See vorbei gekommen, der mit vollbehangenen Erlen umstanden war, da habe ich mein Säckli gefüllt. Kaum zu Hause habe ich damit gefärbt. Im ersten Bild seht ihr den Beutel mit ca. 150g Erlenzapfen , Unten den Stoff nach dem Färben, mit der Menge Zapfen habe ich 3 Stück Stoff gefärbt, das entspricht etwa 1:1 dem Gewicht des Färbematerials. Ein Stück Stoff habe ich anschliessend mit Eisenessig behandelt, das ergibt ein dunkles, warmes Grau.
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Bastelbögen

Immer noch schön: die wunderbaren Bastelbögen aus dem Verlag der Zürcher Lehrer. Etwas moderner sind die Bastelbögen von foldpaper, die in Museumsshops erhältlich sind :-). swissmodellbogen.ch foldpaper.ch Verlag der Zürcher Lehrer     
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gefärbte Ostereier

 Nun da ich ja eh dran bin, Textilien zu färben, kann ich auch grad ein paar Ostereier färben. Hier ganz klassisch mit Zwiebelschalen, Löwenzahnblättern und Primeln im Strumpf . Zwiebelschalen 20' auskochen, Eier dekorieren und 10' sprudelnd köcheln lassen und nochmals 10' im Sud färben lassen. Dann abkühlen ohne Wasser und mit etwas Olivenöl einölen. Die Eier halten sich auch ausserhalb des Kühlschrankes, wenn sie nicht kaputt sind. Und danach färbe ich auch noch einmal ein grosses Stück Stoff.
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