Das Weihnachtsmenu: Zum Begrüssungschampagner mit Pouletlebermousse auf Toast, danach gemischter Wintersalat mit Randencarpaccio und Geissenkäse, Lammcurry mit Zwetschgen aus Agens mit Weihnachtsreis und geschmorten Pfefferminzrüebli und Chutney und Joghurtsauce und zum Dessert gabs Guezli, Stollen und Cassissorbet.
Führung im Wildgarten in Agasul über zwei Stunden mit Schwerpunkt Kulturhistorie und Biodiversität. Unglaublich aber wahr: auch ein wilder Garten voller Wildpflanzen braucht viel Pflege! Wer hätte das gedacht. Wunderbar erzählt und sehr interessant. Nur bei Führungen zugänglicher Privatgarten. aber im aktuellen Bioterraheft gibt es eine Reportage darüber- zu finden in der Bibliothek oder zum Nachbestellen. Bioterra Zeitschrift Mai Juni 21
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