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Le menu du jour

 Cima di Rape: es war so eine grosse Portion, dass ich eine ganze Woche verschiedene Zubereitungsvarianten gekocht habe. Gefüllte Blätter,  mit Wurst gebratene Cime, japanisch eingelegte Stiele, Risotto mit den Blättern und gebratenen cime obendrauf, klassische Penne mit cime di rape und cime di rape mit Fisch.










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Frühsommerwanderung

 Bei frischem Wind, wunderbaren Wolkenschiffen und wunderbarer frühsommerlichen Stimmung wieder einmal in 3,5 gemütlichen Stunden von Rikon nach Pfäffikon , meist durch Wald und über erstaunliche Weizen- Hafer- Gersten und Leguminosenfelder in den wunderbarsten Farben. Sehr schön, abgesehen vom ersten Brämenstich diesen Sommer und dass es kein Café oder Hofladen gibt auf der Strecke! Bilder: Tobelbach mit ordentlich Wasser, Gündisau mit "kein-Trinkwasser"-Brunnen, biodiverses Getreidefeld und der Blick auf den türkisfarbenen Pfäffikersee.
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Le menu du jour

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