Backen am Sonntag

Neue Geschmacksrichtungen für Shortbread: mit Matcha und indischen Gewürzen.
Grundrezept Shortbread: 50g Butter, 80g Mehl, 30g Zucker, 1 grosse Prise Salz. 1 TL Matchapulver oder ein EL Gewürzmischung. Alle Zutaten gut zerbröseln und schnell zusammenkneten. Ev. braucht es noch ein wenig Wasser. Mit Folie zu einer Rolle formen und 1 Std. im Kühlschrank fest werden lassen. In Scheiben schneiden und bei 175° 10-15' im vorgeheizten Backofen im oberen Drittel backen.
Gewürzmischung für ca. 1 EL: 7 Körner Koriander, 4 Kapseln Kardamom ausgelöst, 7 Fenchelkörner, 2 Nelken, 7 Pfefferkörner alles zu Pulver vermörsern, dann 1 kleiner Teelöffel Schwarzteedazugeben und ebenfalls vermörsern. 1 kleiner Teelöffel Zimtpulver und 1 kleiner Teelöffel Ingwerpulver dazurühren, finito. Diese Gewürzmischung kann auch gut für Gewürzchai verwendet werden.

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Färben mit Erlenzapfen

Auf dem Spaziergang im Thurgebiet sind wir an einem kleinen See vorbei gekommen, der mit vollbehangenen Erlen umstanden war, da habe ich mein Säckli gefüllt. Kaum zu Hause habe ich damit gefärbt. Im ersten Bild seht ihr den Beutel mit ca. 150g Erlenzapfen , Unten den Stoff nach dem Färben, mit der Menge Zapfen habe ich 3 Stück Stoff gefärbt, das entspricht etwa 1:1 dem Gewicht des Färbematerials. Ein Stück Stoff habe ich anschliessend mit Eisenessig behandelt, das ergibt ein dunkles, warmes Grau.

Bastelbögen

Immer noch schön: die wunderbaren Bastelbögen aus dem Verlag der Zürcher Lehrer. Etwas moderner sind die Bastelbögen von foldpaper, die in Museumsshops erhältlich sind :-). swissmodellbogen.ch foldpaper.ch Verlag der Zürcher Lehrer

gefärbte Ostereier

Nun da ich ja eh dran bin, Textilien zu färben, kann ich auch grad ein paar Ostereier färben. Hier ganz klassisch mit Zwiebelschalen, Löwenzahnblättern und Primeln im Strumpf . Zwiebelschalen 20' auskochen, Eier dekorieren und 10' sprudelnd köcheln lassen und nochmals 10' im Sud färben lassen. Dann abkühlen ohne Wasser und mit etwas Olivenöl einölen. Die Eier halten sich auch ausserhalb des Kühlschrankes, wenn sie nicht kaputt sind. Und danach färbe ich auch noch einmal ein grosses Stück Stoff.

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