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Lila food: Lila Kartoffelstock mit Rotkraut und Wildkirschen-Apfel.
Immer noch bin ich dran, meinen Tiefkühler zu leeren und meine letzten blauen Härdöpfel zu verkochen.
Härdöpfel im Dampf 10-15' kochen, noch heiss schälen und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Mit Rahm, Milch, Butter, Salz und Pfeffer und viel, viel Muskatnuss aufkochen, gut durchrühren und noch etwas Butter dazugeben, bis der Stock trocken ist. Kein schönes Foto, aber lecker war's und total vegi :-).


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Auf dem Spaziergang im Thurgebiet sind wir an einem kleinen See vorbei gekommen, der mit vollbehangenen Erlen umstanden war, da habe ich mein Säckli gefüllt. Kaum zu Hause habe ich damit gefärbt. Im ersten Bild seht ihr den Beutel mit ca. 150g Erlenzapfen , Unten den Stoff nach dem Färben, mit der Menge Zapfen habe ich 3 Stück Stoff gefärbt, das entspricht etwa 1:1 dem Gewicht des Färbematerials. Ein Stück Stoff habe ich anschliessend mit Eisenessig behandelt, das ergibt ein dunkles, warmes Grau.
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