Schwiegermutterzungen

Ich habe sie schon gestern gebacken: Schwiegermutterzungen zum Apéro. Warum sie so heissen ist mir ein Rätsel! Es braucht einen ausgewallten Pizzateig, z.B. von Coop, eine Pastamaschine und Rosmarin und Salz. Den Pizzateig mit feingehacktem Rosmarin bestreuen, zusammenklappen und in Streifen schneiden. Bis zur Stufe 2 durch die Pastamaschine treiben, auf ein Backblech legen und mit Salz bestreuen. Bei 200° 7 Minuten backen.

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Frühsommerwanderung

Bei frischem Wind, wunderbaren Wolkenschiffen und wunderbarer frühsommerlichen Stimmung wieder einmal in 3,5 gemütlichen Stunden von Rikon nach Pfäffikon , meist durch Wald und über erstaunliche Weizen- Hafer- Gersten und Leguminosenfelder in den wunderbarsten Farben. Sehr schön, abgesehen vom ersten Brämenstich diesen Sommer und dass es kein Café oder Hofladen gibt auf der Strecke! Bilder: Tobelbach mit ordentlich Wasser, Gündisau mit "kein-Trinkwasser"-Brunnen, biodiverses Getreidefeld und der Blick auf den türkisfarbenen Pfäffikersee.

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