Hülsenfrüchte

Dies ist die Ausbeute aus meinem Garten: sieht nach nicht viel aus, reicht aber locker für mehrere Mahlzeiten, Suppen, Tagines und Salate. Und einige werde ich wieder im Garten setzen.

Borlotti, Klosterfrauen, Kichererbsen, Lentilles du puy

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Stockhorn: auf der Ebene der Mittelstation Chrindi zum Stockhorn gibt es den Hinderstockesee und nach einer Stunde Wandern erreicht man den Oberstockensee. An beiden Seen gibt es Fischer und jede Menge Kühe. In knapp 3 Stunden sind beide Seen umrundet inklusive einem Halt in der Oberstockenalp bei excellenter Aprikosentarte und Kaffee mit frischem rohen geschlagenen Rahm, mmmm! Wo es auch Alpkäse und Mutschli zu kaufen gibt- wir haben natürlich zugeschlagen.

Le menu du jour

Schinkelgipfeli mit Salat und aus den Teigresten habe ich Apérostängeli mit Salz und schwarzem Sesam gemacht. Gipfelifüllung hier: Caminadas Schinkengipfeli

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