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Le plat du jour *4

Es scheint ein Pilzjahr zu sein...
Heute früh stolperte ich über diesen Steinpilz - er hatte noch eine grösseren Bruder, den ich verschenkt habe, am Nachmittag habe ich die zwei hübschen Birkenpilz vor dem Balkenmäher gerettet!


Ehrlich gesagt habe ich sie bereits vernichtet: es gab einen feinen Risotto mit getrockneten Steinpilzen und diesen frischen Pilzen. Die eine Hälfte des Steinpilzes habe ich in Butter gebraten und damit den Risotto gekrönt! War äusserst lecker!


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