CaBas Welt

Diesmal, dank Gratisbillet für die Bahnen, gesponsert von der Arbeitgeberin Stadt Winterthur, rund um den Gamserrugg herum   in sehr gemütlichen 2 Stunden mit jeder Menge Stopps bei den Infotafel des Geologischen Rundwegs. Die Churfirsten leicht überzuckert, aber bei warmem Wetter ohne Wind sehr schön mit Weitblick zum Säntis und zum Piz Segnas und auf das verborgene Täli zwischen der Alvierkette und dem Gamserrugg. Zum Abschluss gab's ein Churfirstenbier und in Ebnat-Kappel ein Vermicelles! Vorne die Karrenfelder, hinten die Alvierkette ist zwar aus der Appenzeller Bierbrauerei aber lokal :-) Toggenburger halt!

Langsam mache ich den Garten winterfest und parat für den Frühling: neues Erdbeerbeet mit Knoblauch gespickt, nebenan der zukünftige Nüsslisalat, diverse neue Blumenbeete, die Beerensträucher umgesetzt und das neue Staudenbeet vor der geschnittenen Hecke angelegt.

Knöpflisieb mit Schieber. Knöpflimachen geht damit supereinfach- einfach den Teig ins siedende Wasser durchschieben! Selbstgemachte Knöpfli schmecken übrigen sehr viel besser als die gekauften und gehen ehrlich gesagt auch nicht viel länger!

Ravioli mit Zucchinifüllung und Salbeibutter . Ravioli : 1 Ei auf 100g Knöpflimehl und ein wenig Wasser und Öl 10' zu einem geschmeidigen Teig kneten und mindesten 2 Stunden kühl stellen, dann mit der Maschine in lange, breite Streifen walzen. Füllung : 1-2 kleine Zucchini und 1 Knoblauchzehe in dünne Scheiben hobeln,  in eine Gratinform schichten, salzen, pfeffern, mit Oregano bestreuen und mit wenig Rahm übergiessen, ein paar Butterflocken dazu und im Ofen bei 220° 30' backen. Könnte auch so gegessen werden. Abkühlen lassen und dann mit 50g Geissenfrischkäse pürieren, abschmecken und mit Paniermehl zu einer festen Masse mischen. Teig  bis auf die zweitkleinste Stufe durchdrehen und die Steifen auf einem Geschirrtuch auslegen, in passendem Abstand 1TL Füllung darauf verteilen, die Zwischenräume mit Wasser bestreichen, damit die Ravioli zusammenhalten, die restliche Teigplatte darüberklappen und mit dem Ravioliausstecher die Ravioli ausstechen. In kochendem Wasser ca. 10...

Oja- die Superheldin wünscht sich ein langweiliges, immer gleiches Büroleben, was allerdings bei der Verwirklichung zu mehreren Heldentaten, Rettung der Welt und Aufdeckung der Herkunft ihrer Superfähigkeiten führt! Voller Sarkasmus über die Superheldenwelt, Unstimmigkeiten im Plot und einem unwahrscheinlichen Ende. Constance Verity  von A. Lee Martinez .

veranstaltet von den Kulturinstitutionen in Winterthur mit einem reichhaltigen Programm und spannenden Interventionen: Kulturnacht Winterthur Samstag 23. September ab 16 Uhr und das alles für schlappe 10.-! Kulturnachtwinterthur 2017

Und es hat sich noch eine durchgesetzt: Sonnenblume vor- und nachher!